Как сделать из куркумы золотое молоко: «Золотое» молоко — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Вадим Гончаров .

Золотое молоко с медом и куркумой рецепт – русская кухня: напитки. «Еда»

Кокосовое молоко


2 столовые ложки

Вода


1 столовая ложка

Куркума


1 чайная ложка

Корица


1 чайная ложка

Мед


2 чайные ложки

Молотый черный перец


½ чайной ложки

Тертый имбирь


¼ чайной ложки

Кокосовое масло


¼ чайной ложки

PYJAMA-MAMA | Золотое молоко с куркумой

Золотое молоко с куркумой – не просто модный напиток, а легендарное аюрведическое средство! Это напиток с мощными антивоспалительными, очищающими, антиоксидантными и успокаивающими свойствами, который легко повышает иммунитет и нормализует вес.

А для всех мам это молоко станет любимым, так как оно оказывает просто неоценимое действие на весь организм: начиная с полного детокса, нормализации обмена веществ, улучшения состояния кожи, подзарядки иммунитета и заканчивая избавлением от послеродовой депрессии.

Три его основных компонента это:
● молоко – которое согласно Аюрведе полезно не только для тела, но и для души, так как снимает стресс, успокаивает и избавляет от бессонницы.
● куркума – уникальная специя, которая считается природным антибиотиком, так как она эффективно избавляет от боли, инфекций, борется с воспалительными процессами и очищает организм.
● мед – все мы наслышаны о том, как полезен мед сам по себе, но он еще и значительно увеличивает лечебные свойства специй и трав (и конечно же, куркумы)

Я вообще стараюсь добавлять куркуму во все подходящие блюда, так как сложно переоценить все ее чудодейственные свойства. А вместе с молоком, медом и еще одним очень важным компонентом (о котором чуть ниже))) это молоко для меня, как для женщины и мамы, – это просто must-have!

Польза золотого молока с куркумой

Золотое молоко удивительно полезно для всего организма. Особенно для женского))) Недаром оно есть в курсе Релакс-СТАРТ, потому что позволяет не только очистить организм, но и плодотворно расслабиться после напряженного дня, а если еще добавить йогу перед сном, то полный релакс Вам гарантирован))).

Молоко с куркумой эффективно:

1. Очищает кровь и печень, выводя токсины и шлаки из организма

2. Помогает наладить обмен веществ, тем самым нормализует вес, а значит, способствует нашей стройности)))

3. Успокаивает и улучшает работу всей пищеварительной системы

4. Очищает кожу и удаляет воспаления и покраснения, делает ее
ровной, здоровой и упругой (ведь недаром куркума так часто используется в косметических масках)

5. Укрепляет иммунитет и защитные силы организма

6. Избавляет от простуды, кашля, боли в горле и насморка

7. Заживляет любые раны и предотвращает инфекции

8. Избавляет от бессонницы и депрессии

9. Снимает стресс и успокаивает нервную систему

10. Восстанавливает работу гормонов и увеличивает шансы забеременеть

Самым активным и ценным компонентом этого чудного напитка, конечно же, является куркума, именно она обладает всеми вышеперечисленными волшебными антивоспалительными и антиоксидантными свойствами.

НО! Активный ингредиент куркумы – куркумин – сам по себе полностью не абсорбируется, ему нужна небольшая поддержка. И на помощь мчится черный перец! Он обязательный компонент этого золотого молока с куркумой!

Черный перец (вот он, секретный ингредиент!) и куркума – удивительная по силе действия пара. Ученые доказали, что черный перец увеличивает биоактивность куркумы в 2000 раз!!!

Как приготовить золотое молоко с куркумой

Прежде всего нужно приготовить пасту из куркумы, которую можно хранить в холодильнике до 4 недель и использовать по мере необходимости (я добавляю ее и в рис, и к овощам, и в суп, и в пасту, и в омлет, и в йогурт, и конечно же в это золотое молоко… да в общем – везде!))

И уже потом смешивать ее с горячим молоком, маслом и медом.

Паста с куркумой для золотого молока

● ¼ ст. порошка куркумы
● ½ ст. воды
● ¼ ч.л. черного перца

Все ингредиенты перемешать в кастрюльке и поставить на плиту. Довести до кипения на медленном огне, затем кипятить минут 6-8. Снять с огня, дать остыть и переложить в чистую банку. Хранить в холодильнике до 4 недель.

Рецепт молока с куркумой

● 1 ст. молока (коровье, козье, соевое, миндальное)
● 1 ч.л. пасты из куркумы (см. рецепт выше)
● 1 ч.л. масла (кокосового, миндального, оливкового, подсолнечного)
● 1-2 ст.л. меда (по вкусу)

Приготовить золотое молоко очень просто. В горячее молоко (можно взять любое из вышеперечисленных – главное не кипящее, а немного остывшее, чтобы не нейтрализовать действие меда) добавить пасту из куркумы, масло и мед, и перемешать. Оно сразу станет интенсивного желто-оранжевого цвета, собственно откуда и пошло название)).

Можно добавить по ½ ч.л. корицы, имбиря и ванили – все на Ваш вкус) Но лишним точно не будет, ведь каждая специя по-своему полезна.

Это золотое молоко можно пить каждый день в любое время суток. Но если Вас беспокоит внутреннее беспокойство или бессонница, то пейте его прямо перед сном. Сладкий сон гарантирован!!! 

Да и вообще, золотое молоко – это отличный напиток для мягкой перезагрузки в конце дня! Просто волшебный))).

Чувствуете, что Вам тоже нужна перезагрузка?

Тогда присоединяйтесь к нам на курс Релакс-СТАРТ: 14 дней к спокойствию и гармонии! Там мы с Вами расслабимся по полной! Конечно же, будет и йога, и приятные уходовые процедуры, и разные практики – все, чтобы снова стать спокойной и радостной (и даже в общем хаосе)).

Просто почувствуйте, КАК снова может быть хорошо и  приятно жить!))

А Вы уже пробовали пить это молоко с куркумой? Чем оно Вам помогло (а оно действительно может помочь – такой сильный эффект)?

Эта статья и вся содержащаяся в ней информация не являются медицинскими консультациями, не лечат и/или не диагностируют. Проконсультируйтесь, пожалуйста, с Вашим лечащим врачом по любым вопросам, связанным с Вашим здоровьем.

Счастья Вам и здоровья!
София

рецепт напитка со свойствами суперфуда

Лилия Воронина, автор блога “Эльфийская кухня”, рассказывает,  как приготовить”золотое молоко”, необычную альтернативу бронекофе.

В отличие от привычных нам броненапитков – кофе и матчи — “золотое молоко” или куркума-латте совсем не про тонус и бодрость. Горячее “золотое молоко” идеально подходит для вечера, чтобы расслабиться перед сном, или для сонного и холодного утра, чтобы своим теплом помочь смириться нам с действительностью. Мне очень нравится пряное и согревающее послевкусие, особенно приятно пить такое молоко в простуду.

Основа “золотого молока” – куркума. Я не очень люблю писать про полезные свойства того и сего, я не врач и даже не нутрициолог, но так много читала полезного про куркуму, что, наверное, стоит упомянуть. Если это сподвигнет кого-то сомневающегося попробовать напиток, будет здорово. Итак, куркума –  специя, обладающая противовоспалительными свойствами и мощный адаптоген. Она помогает снять мышечную боль, улучшает пищеварение, обладает антистрессовым и антивозрастным действием.

Изначально это аюрведический индийский напиток долголетия и здоровья, а теперь — любимец хипстеров и фанатов здорового образа жизни, то есть меня. Много лет назад я пила его еще с медом, а на кето можно использовать стевию или эритритол.

Готовые смеси для турмерик латте, которые можно найти в разных европейских био магазинах (и даже на iHerb), кроме хорошей куркумы содержат добавки, которые я ласково обобщаю в “масала чай”. Это пряности, которые делают прекрасным глинтвейн и рождественское печенье. И они отлично сочетаются с горячим растительным молоком или сливками. Из пряностей могут быть: ваниль, имбирь, душистый перец, мускатный орех, гвоздика, корица, и так далее. Чаще всего я использую проверенную смесь для масала чая как дополнение к куркуме или беру немного специй для рождественской выпечки — главное проверить, что в составе нет сахара. Если не добавлять в напиток ничего, кроме куркумы — это все равно будет вкусно, но лично мне очень нравится согревающий эффект пряностей. Добавить немного имбиря или корицы в чай не отнимет много времени, а вкус сделает гораздо богаче.

Я никогда не покупаю свежую куркуму, хотя можно сделать так, и натереть корешок на терке. Если у вас есть время и желание — пожалуйста. Мне не нравится потом возиться: процеживать напиток, мыть все приборы, ради пяти минут наслаждения латте.

Есть разные способы приготовить напиток. Я опишу пару вариантов, от самого простого и базового, до чуть более энергозатратного и волшебного – для ленивого утра выходного дня.

Золотое молоко, базовый рецепт

Быстрый способ расслабиться

Prep Time: 1 minute

Cook Time: 3 minutes

Напитки

Кухня: Биохакерская, Кетогенная

#: без готовки, без яиц, броненапитки, быстрое, золотое молоко, эльфийская кухня

Порции: 1

• 230 мл миндальное молоко (1 чашка, можно сделать кокосовое, разбавив вдвое водой)
• 1 ч. л. куркума
• 1 ч.л. сливочное масло (гхи, сливочное, кокосовое, какао)
• эритритол

Пищевая ценность рассчитана на рецепт по миндальному молоку с маслом гхи.
Как правило, муку и безопасные подсластители я заказываю на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую.

Порций: 1 порция | Калории: 107 ккал | Белки: 1 г | Жир: 11 г | Клетчатка: 1 г

Золотое молоко

Продвинутый рецепт

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 5 minutes

Напитки

Кухня: Биохакерская, кето

#: броненапитки, напиток

Порции: 1

• 230 мл кокосовое молоко (1 чашка)
• 1 ч.л.  куркума
• 1 ст.л. сливочное масло (гхи, сливочное, кокосовое, какао)
• 1 ч. л. эритритол
• ¼ ч.л. корица
• ¼ ч.л. имбирь
• ¼ ч.л. черный перец
• ¼ ч.л. мускатный орех
• 1 ч.л. ваниль

• ШАГ ПЕРВЫЙ И ЕДИНСТВЕННЫЙ

• Смешать все ингредиенты вместе (удобнее делать две-три порции сразу и пить в течении дня), подогреть в кастрюльке и взбить горячую смесь блендером. Пить горячей.

Порций: 260 мл | Калории: 180 ккал | Жир: 20 г | Клетчатка: 1 г

Еще больше броненапитков, в том числе и волшебный бронебульон, по ссылке.

Поделиться записью:

Золотое молоко с куркумой — рецепт куркума латте | Специи, пряности, травы и приправы

В этой статье мы расскажем о простом и очень полезном рецепте молока с куркумой.

Латте с куркумой (англ. turmeric latte golden milk) – это полезный ароматный горячий напиток из куркумы и молока. Это отличный способ добавить больше куркумы в свой рацион. Не пропустите нашу статью:

Куркума веками использовалась в аюрведической медицине. Сейчас она получила всеобщее внимание благодаря своей пользе для здоровья. Исследования показывают, что пряность обладает противовоспалительными свойствами и может улучшить ваше настроение. 

Молоко с куркумой – золотое молоко – куркума латте

Рецепт от SpicesGuideБлюдо: НапитокКухня: Индийская кухня

Подготовка

2

минутВремя готовки

12

минут

Это классический рецепт молока с куркумой

Ингредиенты

• 2 чашки несладкого кокосового молока, миндального молока или молока кешью (вы можете заменить его коровьим или козьим молоком, если растительного нет под рукой)

• 1 чайная ложка меда

• 1 чайная ложка куркумы

• 0,5 чайной ложки корицы

• 0,5 чайной ложки имбиря

• черный перец на кончике ножа

• 1 чайная ложка экстракта ванили

Способ приготовления

• Добавьте все ингредиенты кроме молока в небольшую кастрюлю, нагревайте пока специи не раскроются. 1-2 минуты.
• Добавьте молоко
• Варить 10 минут, часто помешивая.

Видео рецепт

Заметки

• Напиток следует подавать теплым

Вы также можете добавить дополнительные специи, такие как фенхель, гвоздика или порошок кардамона. А если хотите сэкономить время, можете купить готовую смесь на iHerb.

Минус 10 лет за 40 дней: как приготовить «Золотое молоко»

«Золотое молоко» — напиток для оздоровительного курса, который, который рекомендуется раз в год проходить практически каждому человеку. Этот полезный напиток можно применять и в домашнем лечении некоторых заболеваний, а также периодически пить людям с сидячим образом жизни.

Основа для напитка — молоко и куркума. Куркума используется как пряность в индийских рецептах и аюрведической медицине на протяжении многих тысяч лет.  А в сочетании с молоком и миндальным маслом, она помогает справиться со многими проблемами в организме, омолаживает его.

Читай также: 10 мифов о молоке, которым необходимо пояснение

Что лечит в организме «Золотое молоко»

• Восстанавливает капиллярную сеть кровеносных сосудов, чистит их.
• Помогает бороться с отложениями солей. Напиток помогает при заболеваниях суставов и позвоночника, так как восстанавливает межпозвонковую смазку. «Золотое молоко» снимает боль при артритах и остеохондрозе.
• Улучшает цвет лица, омолаживает весь организм. Куркума с молоком помогает бороться со свободными радикалами, которые повреждают кожу, в результате чего она теряет свой цвет и эластичность. Те, кто уже проходил курс с «Золотым молоком» утверждали, что после него выглядели и чувствовали себя моложе лет на 10. 
• Напиток способствует общей детоксикации организма. Токсины в крови могут спровоцировать проблемы со здоровьем, а куркума с молоком является отличным способом для борьбы с ними.
• Исследователи утверждают, что куркума помогает при болезни Альцгеймера, замедляя ее прогресс, и снижает риск различных видов рака. 

Когда ситуативно можно использовать напиток

• В качестве противовоспалительного и антисептического средства. Куркума — это природный антибиотик, который способен снижать температуру.
• При кашле. Некоторые люди предпочитают это средство вместо любых других лекарственных препаратов
• Если вы долгое время сидите за компьютером и у вас появилась изнуряющая боль в шейном отделе позвоночника, не спешите пить обезболивающее, а попробуйте «Золотое молоко», оно хорошо снимает боль.

Ежегодный оздоравливающий курс с напитком «Золотое молоко» предполагает его ежедневное употребление на протяжение 40 дней перед сном.

Как приготовить «Золотое молоко»

Читай также: Как употребление продуктов из молока влияет на ваше сердце

Ингредиенты:

• Куркума (лучше покупать в индийских магазинах или в супермаркетах) — 50 г.
• Вода — 100 г.
• Молоко — 1 ст.
• Миндальное масло -1/4 ч.л.
• Мед — 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Готовим пасту для «Золотого молока»
2. В порошок куркумы добавьте воду и разведите до состояния кашицы, до консистенции жидкой сметаны.
3. Поставьте ее на огонь и при постоянном помешивании варите 5-7 минут.
4. Получится густая паста коричневого цвета. 
5. После того, как эта смесь остынет,переложите ее в стеклянную банку и поставите в холодильник.  
6. Готовим сам напиток
7. Перед сном вскипятите стакан молока, добавьте в него чайную ложку пасты куркумы и 1/4 чайной ложки миндального масла.
8. Как употреблять напиток
9. Положите в рот 1 чайную ложку меда и запейте стаканом золотого молока.
10. Не страшно, если вам не удастся размешать пасту в молоке до однородности.

Кому не рекомендуется напиток

Куркуму не рекомендуется употреблять в период обострения заболеваний ЖКТ, почек, при беременности, детям до 2-х лет, а также при индивидуальнаой ее непереносимости.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях:

Фейсбук
Pinterest
Вконтакте

Будьте здоровы!

Напомним, ранее мы рассказывали, почему молоко нельзя хранить на дверце холодильника. 

Золотое молоко из куркумы рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

ru

Как приготовить золотое молоко из куркумы

Золотое молоко придумали еще в Древней Индии, и этот чай уже более 4 тысяч лет используется в различных целях, в том числе и лечебных. Многие не знают, что это такое, что лечит, и какую пользу или вред приносит. Поэтому перед тем, как сделать, и перед тем, как пить золотое молоко из куркумы, необходимо знать о его свойствах. Этот древнейший напиток полезен для суставов, для сосудов, для пищеварительной системы, а также издавна его применяли для похудения. Ингредиентов в рецепте золотого молока мало и технология приготовления предельно проста.

Итак, мы расскажем, как правильно приготовить этот напиток. Уже через несколько минут вы сможете насладиться этим божественным напитком с огромным количеством положительных качеств. Ни один напиток не обладает столь уникальными свойствами, что делает его ещё более ценным.

Как приготовить «Золотое молоко» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для работы нам понадобится куркума, вода, молоко.

Шаг 2
Ссылка

В сотейнике соединить воду (3 ст. л.) и куркуму (1 ст. л.). Перемешать и довести до кипения. На этом этапе можно добавить 1 щепотку молотого чёрного перца, по желанию.

Шаг 3
Ссылка

Проварить, помешивая, пока смесь не станет как густая сметана. Можно также приготовить такую пасту в большом количестве с запасом и хранить в холодильнике 1 месяц, в закручивающейся банке, набирая каждый раз необходимое количество, непосредственно при приготовлении напитка.

Шаг 4
Ссылка

Довести молоко (250 мл) до кипения, снять с огня и добавить 0,5 ч. л. пасты из куркумы. Хорошо перемешать. На этом этапе можно ввести в напиток мёд по желанию.

Шаг 5
Ссылка

Золотое молоко готово.

Блог Fitparade.ru | Золотое молоко

Красивый золотистый оттенок коктейль приобретает благодаря пряности куркуме. О ее лечебных свойствах ходят легенды, а в Аюрведе она считается одной из важнейших специй. Так как вторым главным ингредиентом является молоко, напиток можно смело назвать белковым продуктом. Сочетание этих двух компонентов и создает неповторимый нежный вкус.

Полезные свойства золотого молока

Напиток обладает сильными противовоспалительными свойствами. Такое действие обеспечивает куркума. Золотое молоко подавляет активность многих болезнетворных бактерий и снижает проявления воспалительных процессов. Полезная золотистая жидкость улучшает здоровье и ускоряет метаболизм в любом возрасте. Результатом употребления коктейля является:

• Выравнивание цвета лица и улучшение состояния кожи.

• Задержка роста злокачественных образований.
• Укрепление иммунной системы взрослых и детей.
• Легкое очищение печени и усиление желчеотделения.
• Улучшение работы мозга и укрепление памяти.
• Регуляция содержания холестерина в крови.
• Повышение подвижности суставов после травм.
• Очищение и нормализация работы желудка и кишечника.
• Смягчение голоса при осиплости и болезнях носоглотки.

Рецепт приготовления золотого молока

Первым шагом является приготовление пасты. Для этого желтый порошок куркумы разводят в теплой воде. На стакан воды требуется две столовые ложки пряности. Емкость с жидкостью ставят на слабый огонь и после закипания нагревают еще 5 минут.

В результате раствор куркумы превращается в густую пасту коричневого оттенка. Такую заготовку можно хранить в стеклянной баночке в холодильнике до одного месяца. По мере необходимости из банки берут некоторое количество пасты и готовят уже сам напиток.
Чтобы сделать золотой коктейль, стакан молока слегка нагревают на огне. Добавляют в него одну чайную ложку пастообразной заготовки из куркумы и тщательно размешивают. Вкусный напиток «золотое молоко» готов к употреблению!

Молоко допускается использовать не только коровье, но также миндальное или кокосовое. Это особенно актуально для строгих вегетарианцев. Чтобы видоизменить вкус и придать напитку еще больше полезных свойств, в него можно добавлять различные ингредиенты. Подойдет, например, миндальное масло. На один стакан достаточно чайной ложки этой добавки. Любители сладких блюд могут смело добавлять мед или фруктовый сироп. В качестве альтернативы последнего компонента можно использовать кленовый сироп.

Очень необычный вкус золотое молочко приобретает, если в него добавить молотый черный перец. Эта специя богата пиперином – веществом, которое усиливает усвоение растворенной куркумы в два раза. Но подобный рецепт подходит только тем, у кого нет острых желудочно-кишечных проблем.

Как употреблять золотое молоко

Чтобы получить положительный результат в виде улучшения здоровья, золотое молоко следует употреблять курсом. Продолжительность приема составляет месяц. Коктейль пьют по 200 мл каждый день перед сном в теплом виде. Это отличная альтернатива медовой воде, которую часто рекомендуют пить для здоровья натощак или на ночь.
Курсовой прием полезного напитка с куркумой рекомендуется проводить минимум дважды в год – весной и осенью. Именно в эти переходные сезоны иммунная система организма наиболее нуждается в дополнительной стимуляции.

Золотое молоко с куркумой – отличный способ укрепить здоровье. И хотя коктейль не является лекарством, он способен оказать поддержку общему комплексу мер, направленных на оздоровление желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы и иммунитета.

Легкое веганское золотое молоко | Минималистские рецепты пекаря

Мы уже давно копаем золотое молоко, так что пришло время поделиться своим рецептом.

Если вы еще не пробовали золотое молоко, вы упускаете его! Это сливочный (без молока) горячий молочный напиток, до краев наполненный питательными веществами.

Да, вкусный напиток с пользой для здоровья. Мечты сбываются.

Что такое золотое молоко?

Золотое молоко — традиционный индийский напиток, уходящий своими корнями в Аюрведу.В простейшем виде это смесь горячего молока и молотой куркумы, как в этом традиционном рецепте.

Наша растительная версия вдохновлена ​​прекрасным Nutrition Stripped и требует всего 8 ингредиентов , 1 горшок и 5 минут . Мы уже довольно давно занимаемся версией МакКела с небольшими изменениями, и теперь это ежедневная навязчивая идея.

Каковы преимущества золотого молока?

Также известное как haldi doodh , золотое молоко рекламируется своими целебными и противовоспалительными свойствами, во многом благодаря куркумину, содержащемуся в куркуме.

Куркума использовалась в аюрведической медицине на протяжении тысяч лет для лечения таких заболеваний, как проблемы с дыханием, боли в суставах, усталость, проблемы с пищеварением и т. Д.

Современные исследования также показывают, что куркума является мощным антиоксидантом с противомикробным и противораковым действием.

Хотя куркума привлекает больше всего внимания, другие специи в золотом молоке также полезны для здоровья! И имбирь, и корица известны своими противовоспалительными и антимикробными свойствами.

Как приготовить золотое молоко

Я обнаружил, что смесь легкого (консервированного) кокосового молока и несладкого миндального молока создает идеальную кремообразную основу. Я пробовал использовать как свежую, так и молотую куркуму, и должен сказать, что молотая лучше по вкусу!

Кокосовое масло добавляет немного полезного жира и делает куркуму более доступной для усвоения нашим организмом, поскольку она жирорастворима. Если без масла, подумайте об использовании кокосового молока с хотя бы небольшим содержанием жира (консервированное или консервированное).в штучной упаковке). По некоторым волшебным причинам, черный перец также делает куркумин в куркуме более биодоступным, так что это тоже важное дополнение.

Подсластить можно разными способами. Я обычно беру ложку кленового сиропа, и если он все еще нуждается в сладости, отлично подойдет немного стевии.

Надеюсь, вам всем нравится наше золотое молоко! Это:

Сливочный
Успокаивающий
Кокосовый
С добавлением куркумы и имбиря
Слегка пряный
Совершенно сладкий
Супер здоровый
& Delicious

Это идеальное развлечение после обеда, когда вам нужно чем-то развлечься до ужина.Одни только льготы для здоровья сделали это ежедневным ритуалом для нас. Что-нибудь , противовоспалительное, и , богатое антиоксидантами, — это победа в моей книге.

Этот напиток восхитителен сам по себе, но он особенно хорошо сочетается с такими угощениями, как печенье для завтрака с черничными маффинами и морковно-яблочные маффины на 1 чашку. А если вам нравится золотое молоко, обязательно попробуйте наши мороженое с золотым молоком и миндальное печенье с темным шоколадом и золотым молоком!

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать, оставив комментарий, поставив оценку и отметив фото #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!

Время приготовления 1 минута

Время приготовления 4 минуты

Общее время 5 минут

Порции 2 (стаканы)

Напитки для блюд

Кухня без глютена, индийская, веганская

Подходит для морозильной камеры №

Сохраняется ли? 2-3 дня

• 1 1/2 стакана светлого кокосового молока (лучше консервированного, но картон тоже подойдет)
• 1 1/2 стакана несладкого простого миндального молока (самодельного или купленного в магазине)
• 1 1/2 чайной ложки молотой куркумы
• 1 / 4 чайных ложки молотого имбиря (см. Примечания для свежего *)
• 1 целая палочка корицы (или 1/4 чайной ложки молотого корицы // Я предпочитаю палочку!)
• 1 столовая ложка кокосового масла (см. Примечания для безмасляных)
• 1 щепотка молотого черного перца
• Подсластитель по выбору (т.е.е. кленовый сироп, кокосовый сахар или стевия по вкусу)

• В небольшую кастрюлю добавьте кокосовое молоко, миндальное молоко, молотую куркуму, молотый имбирь, палочку корицы, кокосовое масло, черный перец и подсластитель по выбору (я обычно добавляю 1 столовую ложку (15 мл) кленового сиропа // количество как записан оригинальный рецепт // корректируем при изменении размера партии).

• Взбейте и нагрейте на среднем огне. Нагрейте до горячего на ощупь, но не до кипения — около 4 минут — часто помешивая.

• Выключите огонь и попробуйте отрегулировать вкус. Добавьте больше подсластителя по вкусу или больше куркумы или имбиря для интенсивного вкуса специй и специй.

• Подавайте сразу же, разделив на два стакана и оставив палочку корицы. Лучше всего в свежем виде, хотя остатки можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Разогрейте на плите или в микроволновой печи, пока он не станет горячим.

* Если вы используете свежий имбирь, я предлагаю натереть 1-2 столовые ложки (количество указано в оригинальном рецепте // отрегулировать при изменении размера партии) в смесь, а затем использовать мелкоячеистое сито при подаче, чтобы процедить имбирь для получения кремообразной текстуры.
* Если без масла, рассмотрите возможность использования кокосового молока с приличным содержанием жира (консервированное или упакованное в коробку).
* Пищевая ценность является приблизительной оценкой без подсластителей.
* Рецепт, в значительной степени адаптированный из прекрасного Nutrition Stripped!

Порция: 1 стакан Калорийность: 205 Углеводы: 8,9 г Белки: 3,2 г Жиры: 19,5 г Насыщенные жиры: 15,1 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 161 мг Клетчатка: 1,1 г

Рецепт противовоспалительного чая с куркумой (Золотое молоко)

Ой! Этот рецепт латте чая с куркумой (a.k.a golden milk) стал одним из первых результатов поиска Google, и мне очень нравятся комментарии здесь. Я только что обновил этот пост, добавив для вас еще больше информации, советов и информации.

Если вы еще не пробовали чай с куркумой (также известный как золотое молоко или латте с куркумой), то сейчас идеальное время, чтобы приготовить партию.

Этот традиционный аюрведический напиток сытный и нежный, его довольно просто приготовить. Аюрведа — одна из старейших целостных медицинских систем в мире; он был разработан более 3000 лет назад в Индии и до сих пор широко используется во многих частях мира.

Звездным ингредиентом золотого молока является куркума , которая придает ему красивый желтый цвет и обладает целебными свойствами. Куркумин, самое важное соединение куркумы, обладает лечебными свойствами и используется для уменьшения боли в суставах, артрита, воспалений и даже для лечения депрессии.

Преимущества чая с куркумой (также известного как Золотое молоко)

Куркума находит множество применений, включая, помимо прочего, лечение:

• изжога
• Боль в желудке, болезнь Крона и язвенный колит
• понос
• Кишечные газы
• Вздутие живота
• потеря аппетита
• желтуха
• проблемы с печенью
• Язва желудка
• Синдром раздраженного кишечника (СРК)
• высокий холестерин
• Воспаление кожи от лучевой терапии
• усталость
• Он также используется при головных болях, бронхите, простуде, легочных инфекциях, фибромиалгии, лихорадке, менструальных проблемах, кожном зуде, восстановлении после операции, раковых заболеваниях, болезни Альцгеймера, диабете, задержке воды, воспалении мочевого пузыря и проблемах с почками.(1)

Ключевые ингредиенты чая с куркумой (Золотое молоко)

• Порошок молотой куркумы:
  В этом случае молотый порошок куркумы на самом деле лучше, чем свежий корень, поскольку он более концентрированный.
• Свежемолотый черный перец:
  Это ключ к усвоению питательных веществ куркумы — достаточно щепотки.
• Домашнее ореховое молоко, полножирное кокосовое молоко или другое молоко без молока:
  Немного жира необходимо, чтобы помочь вам усвоить все питательные вещества из золотого молока.Поскольку это лечебный напиток, мне нравится делать миндальное молоко самостоятельно или использовать жирное кокосовое молоко из банок без BPA. Если вам нужно купить ореховое молоко, просто поищите что-нибудь несладкое, не подвергшееся чрезмерной обработке (чем меньше ингредиентов, тем лучше). Избегайте использования кокосового молока в картонных коробках, продукт в банках без бисфенола А подвергается меньшей обработке. Традиционно использовалось цельное, сырое, свежее коровье молоко, но с нынешней практикой пастеризации, гомогенизации и добавления гормонов и антибиотиков в молочное молоко в наши дни, я думаю, что лучше избегать его большей части.Если у вас есть доступ к цельному сырому свежему молоку, которому вы доверяете, вы тоже можете его использовать.
• Небольшое количество жира:
  Как я упоминал выше, традиционно жира в коровьем молоке было достаточно, но при использовании безмолочного молока немного дополнительных полезных жиров поможет вам лучше его усвоить. Миндальное масло, кокосовое масло или органическое топленое масло хорошо подойдут, если вы используете ореховое молоко; Вам не нужно добавлять лишний жир, если вы используете жирное кокосовое молоко.
• Специи и ароматические вещества для вкуса и еще большей пользы для здоровья:
  Добавьте в свое золотое молоко любое из следующих ингредиентов для дополнительного вкуса и пользы для здоровья:
  • Молотый кардамон
  • Свежий или молотый имбирь
  • Молотая корица
  • Сырой мед (необязательно для сладости)
  • Чистый экстракт ванили (нетрадиционный, но некоторым нравится)

Кардамон, имбирь и корица не только придают чудесный аромат, но и обладают собственными антиоксидантными и целебными свойствами.

Хотя я люблю ваниль в большинстве рецептов, я лично обычно не использую ее здесь. Кардамон, имбирь и корица уже придают этому угощению прекрасный вкус, но не слишком сильны.

Чай с куркумой — это полное оздоровление rockstar

Впервые я познакомился с латте с куркумой много лет назад (они называют это золотым молоком) на одном из моих ретритов в Медицинском институте Сановова. С тех пор я наслаждался этим в кафе по всей стране и недавно начал готовить его дома.Это просто и действительно похоже на угощение каждую ночь, что-то вроде ночного колпака, но на полезнее.

Каждый может извлечь выгоду из противовоспалительной и высокой антиоксидантной активности золотого молока. Это прекрасное дополнение к вашему вечернему ритуалу, чтобы расслабиться и отдохнуть перед сном. Его можно пить в любое время дня, но я считаю, что он особенно хорош перед сном. Этот напиток сделает вас здоровым изнутри, пока вы спите — это несложно.

Есть два метода приготовления чая из куркумы:

• Метод 1: Смешайте все ингредиенты, затем тушите на плите, чтобы приготовить куркуму, ИЛИ
• Метод 2: Сделайте пасту из куркумы и при необходимости добавьте ее в молоко и специи.

Наиболее важным аспектом является то, что куркума приготовлена ​​и сочетается с небольшим количеством черного перца, поскольку черный перец увеличивает абсорбцию куркумина.

Используйте кастрюлю из нержавеющей стали или другую инертную посуду, чтобы золотое молоко оставалось чистым. Избегайте использования микроволновой печи или посуды с антипригарным покрытием, содержащей тефлон или синтетические фторполимеры, такие как PTFE.

Кроме того, по возможности используйте чистые / органические ингредиенты, поскольку цель этого напитка — обеспечить противовоспалительное действие и детоксикацию организма.

Размер порции чая с куркумой

Думайте о золотом молоке как о небольшом лечебном лакомстве, а не о напитке размером с Starbucks. Традиционно от 1/4 до 1/2 стакана, и это идеальное количество для получения целебных свойств без перегрузки пищеварения.

Я рекомендую вам попробовать золотистое молоко с очень небольшим количеством подсластителей, так как вы будете пить его перед сном. Небольшое количество сырого меда или кристаллов кокоса (или жидкой стевии, если вы переносите стевию) отлично подойдет. Подсластитель не обязательно является традиционным, но при желании его можно использовать.Добавьте в кастрюлю с огня, если используете. Вы также можете добавить несколько фиников Medjool в свою партию домашнего миндального молока, чтобы подсластить основу.

Как приготовить чай из куркумы / пасту из золотого молока:

Если вы хотите приготовить пасту, смешайте в небольшой кастрюле фильтрованную воду с порошком куркумы в соотношении 2: 1, затем добавьте немного свежемолотого черного перца. Тушить на медленном огне до образования пасты. Этот метод немного гибок, просто наблюдайте за ним на плите, пока вода не испарится и у вас не будет густой пасты.Это займет около 15 минут.

Для приготовления 12 порций золотой молочной пасты:

Смешайте 4 столовые ложки порошка куркумы (предпочтительно органического происхождения), несколько оборотов мельницы для перца (примерно 1/8 чайной ложки), щепотку корицы, щепотку кардамона и 1/2 стакана фильтрованной воды. Перемешайте. Вы можете видеть на изображении выше, жидкая смесь (слева) превратится в пасту (справа) после того, как варится на медленном огне в течение 15 минут. (Распечатайте рецепт ниже.)

Золотая молочная паста может храниться в холодильнике до двух недель.

Чтобы использовать, просто нагрейте ореховое молоко на плите. Снимите с огня и добавьте пасту. Измерения не должны быть точными, но, как правило, 1/4 чайной ложки пасты из золотистой куркумы на одну чашку молока работает идеально. Добавьте немного желаемых специй из списка выше, и все готово.

Распечатать
часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадрат значок квадраты

Описание

Это один из лучших результатов поиска Google по запросу «Чай с куркумой» не зря! Латте с чаем с куркумой, также называемый золотым молоком, является одним из самых полезных для здоровья напитков.Если вам нравится этот рецепт, поставьте ему 5 звезд в комментариях ниже, чтобы помочь другим читателям.

Масштаб
1x2x3x

Состав

Из домашней пасты из золотистого молока:

• 1 стакан органического кокосового молока (покупайте полножирное органическое кокосовое молоко в банке без bpa) ИЛИ 1 стакан несладкого миндального молока плюс 1 чайная ложка миндального масла или кокосового масла *
• 1/4 чайной ложки пасты из золотистого молока с горкой (см. Ниже в примечаниях, как приготовить пасту)
• 1 небольшой (1/4 дюйма) кусочек корня имбиря, очищенный и натертый (более или менее по вкусу)
• 1/4 чайной ложки сырого меда, добавленного с огня (необязательно для небольшой сладости)

При приготовлении без пасты:

• 1 стакан органического кокосового молока (купите органическое полножирное кокосовое молоко в банке без bpa) ИЛИ 1 стакан несладкого миндального молока (или несладкого орехового молока) плюс 1 чайная ложка миндального или кокосового масла *
• 1/2 чайной ложки молотой куркумы
• большая щепотка свежемолотого черного перца при использовании молотой куркумы (не используйте при использовании пасты)
• 1 небольшой (1/4 дюйма) кусочек корня имбиря, очищенный и натертый (более или менее по вкусу)
• 1 большая щепотка или посыпка молотого кардамона
• 1 большая щепотка или посыпка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки сырого меда, добавленного с огня (необязательно для небольшой сладости)

1. Если вы используете пасту: просто нагрейте молоко на плите.Снимите с огня и добавьте пасту. Измерения не должны быть точными, но, как правило, 1/4 чайной ложки пасты из золотистой куркумы на одну чашку молока работает идеально. Добавьте несколько терок свежего корня имбиря для дополнительных лечебных свойств.
2. Если паста не используется, смешайте или взбейте все ингредиенты вместе, затем прогрейте на плите на среднем огне в течение 15 минут. Дайте ему очень осторожно покипеть в течение 15 минут, но не кипятите.
3. Вы можете смешать ингредиенты вручную или в высокоскоростном блендере для получения более пенистого напитка.

Банкноты

Как приготовить 12 порций пасты из золотого молока (при необходимости удвойте):

1. Смешайте 4 столовые ложки порошка куркумы (предпочтительно органического происхождения), несколько оборотов мельницы для перца (около 1/8 чайной ложки), 1/2 чайной ложки корицы, 1/2 чайной ложки кардамона и 1/2 стакана фильтрованной воды в маленькая кастрюля. Перемешайте. Тушить на слабом огне 15 минут. Этот метод гибок — используйте больше или меньше воды по мере необходимости и смотрите на плиту, пока вода не испарится и у вас не будет густой пасты; это занимает около 10-15 минут.Золотую молочную пасту можно хранить в холодильнике до двух недель. Я обычно не добавляю свежий имбирь в пасту, потому что он может испортиться, поэтому перед употреблением добавьте несколько терок свежего имбиря (при желании) в теплое золотистое молоко.

* Выберите вашу базу:

• 1 стакан жирного кокосового молока (из банки без BPA), OR ,
• 1 стакан несладкого миндального молока плюс 1 чайная ложка миндального масла или кокосового масла в качестве добавленного жира для абсорбции
• Примечание. Традиционно использовалось цельное сырое свежее коровье молоко, но при нынешних методах пастеризации, гомогенизации и добавления гормонов и антибиотиков в молочное молоко в наши дни я считаю, что в большинстве случаев его лучше избегать.Если у вас есть доступ к цельному сырому свежему молоку, которому вы доверяете, вы тоже можете его использовать.

Ключевые слова: Чай с куркумой, латте с куркумой, золотое молоко, лечебный напиток

Рецепт чая с куркумой и кокосовым молоком

Обслуживает 2

• 1 стакан органического кокосового молока (покупайте полножирное органическое кокосовое молоко в банке без BPA)
• 1/2 чайной ложки молотой куркумы ИЛИ 1/4 чайной ложки пасты из золотистого молока (см. Выше)
• Большая щепотка свежемолотого черного перца при использовании молотой куркумы, не используйте пасту
• 1 небольшой (1/4 дюйма) кусочек корня имбиря (очищенный и натертый)
• большая щепотка молотого кардамона
• 1/4 чайной ложки сырого меда, добавленного с огня (по желанию)

Метод: смешайте все ингредиенты, затем нагрейте на плите.Тушите (не кипятите) в течение 15 минут, если используете молотую куркуму (см. Примечания выше). Вы можете смешать ингредиенты вручную или в высокоскоростном блендере, чтобы получить более пенистый напиток.

Рецепт чая с куркумой и миндальным молоком

Обслуживает 2

Это мой личный фаворит

• 1 стакан домашнего миндального молока
• 1 чайная ложка миндального масла
• 1/2 чайной ложки молотой куркумы ИЛИ 1/4 чайной ложки пасты из золотистого молока (см. Выше)
• Большая щепотка свежемолотого черного перца при использовании молотой куркумы, не используйте пасту
• 1 небольшой (1/4 дюйма) кусочек корня имбиря (очищенный и натертый)
• большая щепотка молотого кардамона
• 1/4 чайной ложки сырого меда, добавленного с огня (по желанию)

Метод: смешайте все ингредиенты, затем нагрейте на плите.Тушите (не кипятите) в течение 15 минут, если используете молотую куркуму (см. Примечания выше). Вы можете смешать ингредиенты вручную или в высокоскоростном блендере, чтобы получить более пенистый напиток.

Приготовить чай из куркумы в домашних условиях просто и полезно. Это отличный способ провести оздоровительный отдых прямо у вас дома.

Вам также может понравиться:

Горячий шоколад с коллагеном для здоровья

Рецепт бульона из имбиря и куркумы [с видео]

Сливки для здорового домашнего кофе

Прикрепите!

Golden Milk — Латте с куркумой

Золотое молоко или латте с куркумой — это успокаивающий теплый напиток из суперпродуктов.Этот успокаивающий напиток с золотистым сиянием поднимет вам настроение, одновременно питая ваше тело. Этот рецепт веганский, без глютена, без молочных продуктов, без кофеина, без сои и палео-.

Молоко, молотая куркума, теплые специи и немного подсластителя — все, что вам нужно для приготовления этого восхитительного напитка.
Этот полезный эликсир можно приготовить всего за 10 минут. Наслаждайтесь теплом или холодом. Идеально подходит для утреннего подъема или расслабляющего напитка перед сном.

ЧТО ТАКОЕ ТУРМЕРИЧЕСКИЙ ЛАТТЕ?

Латте с куркумой — это простой рецепт напитка из молока, настоянного на порошке куркумы и подсластителя.

Традиционные индийские лекарственные рецепты также называют Золотым Молоком, Дудх Халди, Масала Халди Дудх или Молоком с куркумой.

ЗДОРОВО ЛИ КУРМЕР?

Куркума (на хинди называется халди) — это лекарственное растение высшего качества. Куркумин является основным активным ингредиентом куркумы. Обладает мощным противовоспалительным и антисептическим действием. Это также сильный антиоксидант.

Согласно Аюрведе, куркума высоко ценится за ее лечебные и антибактериальные свойства.Его часто используют для борьбы с обычными зимними недугами, особенно с кашлем и простудой.

Куркума также является неотъемлемой частью индийской кухни. Порошок карри приобретает острый вкус и цвет благодаря куркуме.

Его добавляют в большинство индийских блюд, начиная от риса, далса (чечевицы) и заканчивая овощным карри, солеными огурцами и темперированным маслом.

ТРАДИЦИОННЫЙ СЕМЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ

Как и многие мои друзья, я вырос на молоке халди, особенно в зимние месяцы в Индии.Его часто готовят для борьбы с насморком и кашлем.

Я не любила обычное молоко, поэтому моя мама делала этот напиток с подслащенным миндальным молоком. С присыпкой мускатного ореха это был напиток перед сном.

Сейчас, в холодном зимнем Чикаго, я храню эти воспоминания. Этот восхитительный напиток согревает и сердце, и живот.

Это рецепт, который легко перемешать, взбить и варить на медленном огне. Через 10 минут вы готовы к употреблению этого светящегося напитка.

Он красиво приправлен пряностями, но по-прежнему имеет сливочный и декадентский вкус.

СТАРБАК ТУРМЕРИЧЕСКИЙ ЛАТТЕ

Starbucks популяризировал этот традиционный индийский напиток в Соединенных Штатах и ​​Европе.

Сэкономьте деньги и приготовьте классический латте с куркумой в стиле Starbucks у себя дома. Этот простой латте легко приготовить без специального оборудования.

КАКИЕ ДРУГИЕ ТРАВЫ Я МОГУ ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Чтобы приготовить чашку этого согревающего напитка, можно использовать различные специи. Выбирайте по одной или двум на каждую чашку. Не стоит использовать все сразу, иначе ароматы станут слишком сильными.

• Корица
• Звездчатый анис
• Гвоздика
• Зеленый кардамон
• Мускатный орех
• Шафран

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ:

Для уютного утра лучше всего подойдет латте с куркумой, настоянный на зеленом кардамоне. Поистине сияющий напиток, он скрасит любой день и идеально подходит для здорового утреннего распорядка!

Хорошая книга и чашка теплого приправленного пряностями молока куркумы сделают блаженный расслабляющий день или вечер.

Если вы делаете это как лунное молоко или как ночной напиток, я настоятельно рекомендую добавить немного мускатного ореха и ашваганды.Помимо землистого вкуса, он помогает крепкому сну.

Не содержит ли куркума латте и кофеин?

Да! Несмотря на то, что он называется латте, в нем нет кофе или кофеина. Таким образом, вы можете пить латте с куркумой днем ​​и ночью.

ЗАЧЕМ ДОБАВЛЯТЬ ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ В КУРМЕРНОЕ МОЛОКО?

Сочетание куркумы с черным перцем может усилить ее полезные свойства. Ключевые компоненты куркумы для здоровья называются куркуминоидами (куркумин), в то время как черный перец содержит биоактивное соединение пиперин.

Сочетание пиперина в черном перце с куркумином в куркуме значительно улучшает усвоение куркумина. Вместе они помогают нашему организму лучше усваивать все преимущества для здоровья.

Как приготовить смесь Golden Milk?

Смешайте 1 чайную ложку порошка куркумы, 1 столовую ложку сахара-сырца, 1/8 чайной ложки черного перца и 1/8 чайной ложки корицы, имбиря или мускатного ореха. Используя эту пропорцию, сделайте большую партию и храните в герметичной таре. Он также идеально подходит для подарков.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куркума: порошок или тертые корни куркумы.
Молоко: на ваш выбор.Я люблю миндальное молоко.
Подсластитель: Я использую кленовый сироп. Вы можете использовать сахар, сахар-сырец, нектар агавы, экстракт плодов монаха и т. Д.
Черный молотый перец: для повышения биологической жизнеспособности куркумы.
Молотый имбирь: Придает приятный оттенок тепла.

Дополнительно:
Присыпка порошком имбиря, мускатным орехом, шафраном, зеленым кардамоном или корицей.

ИНСТРУКЦИЯ

В кастрюлю добавить миндальное молоко. Доведите до кипения. Добавьте порошок куркумы, порошок имбиря, кленовый сироп и молотый черный перец.Взбейте, чтобы смешать.

Варите молоко 5-10 минут.

Вылейте латте через сетчатое сито в две чашки. Подавать теплым. Наслаждаться !

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗОЛОТОЕ МОЛОКО-ТУРМЕРИЧЕСКИЙ ЛАТТЕ В РАЗРАБОТЧИКЕ?

Во внутреннюю стальную кастрюлю Instant Pot поместите все ингредиенты и перемешайте.

Закрепите крышку и поверните в положение «Пломба».

Готовьте в «Ручном режиме» с «Высоким давлением» в течение 3 минут.

Нажмите «Отмена» и дайте естественному высвобождению примерно 10 минут, а затем сделайте быстрое высвобождение.

Снимите крышку. Воспользуйтесь ситечком и перелейте смесь в кувшин.

Разлить по кружкам и подавать горячим! Наслаждаться!!

УЗНАЙТЕ НАШИ ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ:

Присоединяйтесь к нам на Pinterest и FACEBOOK . Вам понравятся все наши вкусные, полезные рецепты на растительной основе со всего мира.

★ Если вы сделаете это VEGAN GOLDEN MILK — TURMERIC LATTE RECIPE , сообщите нам, как он вам нравится, поставив оценку ★ звезд и оставив комментарий ниже.

Состав

• 2 стакана миндального молока
• 2 чайные ложки молотой куркумы
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 1/8 чайной ложки черного молотого перца
• 1/8 чайной ложки молотого имбиря

Дополнительно

• Посыпка шафрана, мускатного ореха, зеленого кардамона или корицы.

Инструкции

ПЕЧЬ ИНСТРУКЦИИ:

Добавьте в кастрюлю миндальное молоко.Довести до легкого кипения.

Добавьте порошок куркумы, порошок имбиря, кленовый сироп и молотый черный перец. Взбейте, чтобы смешать. Кипятите молоко 5 минут.

Вылейте латте через сетчатое сито в две чашки. Подавать теплым. Наслаждаться !

ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ РАЗРАБОТЧИВАЮЩИХ ПРИГОТОВЛЕНИЙ:

Во внутреннюю стальную кастрюлю Instant Pot поместите все ингредиенты и перемешайте, чтобы они объединились.

Закрепите крышку и поверните в положение «Пломба». Готовьте в режиме «Вручную» с «Высоким давлением» в течение 3 минут.

Нажмите «Отмена» и дайте естественному высвобождению примерно 10 минут, а затем сделайте быстрое высвобождение. Снимаем крышку. Воспользуйтесь ситечком и перелейте смесь в кувшин.

Разлить по кружкам и подавать горячим! Наслаждайтесь

Банкноты

Как приготовить золотую молочную смесь?

Смешайте 1 чайную ложку порошка куркумы, 1 столовую ложку сахара-сырца, 1/8 чайной ложки черного перца и 1/8 чайной ложки корицы, имбиря или мускатного ореха. Используя эту пропорцию, сделайте большую партию и храните в герметичной таре.Он также идеально подходит для подарков.

Не содержит ли куркума латте и кофеин?

Да! Несмотря на то, что он называется латте, в нем нет кофе или кофеина. Таким образом, вы можете пить латте с куркумой днем ​​и ночью.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ОБСЛУЖИВАНИЮ:

• Для уютного утра лучше всего подойдет латте с куркумой, настоянный на зеленом кардамоне. Поистине сияющий напиток, он скрасит в любой день!
• Хорошая книга и чашка теплого приправленного куркумой молока сделают блаженный расслабляющий день или вечер.
• Если вы делаете это как лунное молоко, для ночного напитка я настоятельно рекомендую добавить немного мускатного ореха и ашваганды. Помимо землистого вкуса, он помогает крепкому сну.

Информация о питании:

Выход: 2

Размер порции: 1 чашка

Количество на порцию:

Калории: 129 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 0 мг Натрий: 14 мг Углеводы: 26 г Волокно: 2 г Сахар: 19 г Белки: 2 г

Пищевая ценность предоставлена ​​для удобства, и значения являются приблизительными.Значения будут меняться в зависимости от конкретных ингредиентов, размеров и используемых брендов. Как всегда, по поводу конкретных проблем со здоровьем и диетических требований проконсультируйтесь с врачом.

Вы приготовили этот рецепт?

Присоединяйтесь к нам в Instagram @Profusioncurry. Поделитесь своими фотографиями и отметьте нас #profusioncurry. Используйте кнопки социальных сетей ниже, чтобы поделиться этим рецептом в Facebook, Pinterest и Yummly. Огромное спасибо.

Поделиться — это забота!

Традиционное золотое молоко | Сухи

Ищете повышение иммунитета? У нас есть супер простой рецепт, которым люди клялись тысячелетиями: Золотое молоко!

Haldi Doodh или молоко с куркумой, также известное как «Золотое молоко»

Сегодняшняя тема для обсуждения уже может быть в вашем шкафу со специями: куркума.Вполне вероятно, что в последнее время вы видели его во многих рецептах, и на то есть веская причина. Мощный золотой порошок стал своего рода модой в Голливуде, и его можно найти повсюду в книгах рецептов. Но правда в том, что куркума — это специя, которая существует намного дольше, чем вы думаете!

Краткая история куркумы

Куркума использовалась в медицине почти 4500 лет назад и также имела определенное духовное значение. Его можно проследить до Индии почти 4000 лет назад как кулинарную пряность, а также имело религиозное значение.Помимо медицинских целей, индуистская религия рассматривает куркуму как священную, ее используют в свадебных церемониях и даже носят как подвески, чтобы отогнать злых духов. Кроме того, он много лет использовался в качестве красителя для пищевых продуктов и тканей из-за его яркого золотисто-желтого цвета.

Свежая куркума

Что такое Золотое молоко?

Есть много разных способов использования куркумы, но один из самых популярных — превратить ее в золотое молоко, также известное как халди дуд! Созданный в Индии, халди-дуд — это молоко, наполненное куркумой, и его использовали для лечения многих заболеваний, включая простуду, кашель, воспаление, боли и беспокойство.В индийской культуре это идеальное решение для мамы во всем, и эта традиция очень утешает.

Пожалуй, самое лучшее в золотом молоке — это то, насколько легко его приготовить! Есть большая вероятность, что у вас уже есть все ингредиенты в шкафах, кладовых и холодильнике. Нагрейте чашку молока, добавьте немного куркумы и сахара по вкусу, и все! Кто знал, что быть здоровым может быть так просто?

Преимущества Golden Milk

По данным PBS, Индия с древних времен была крупнейшим потребителем и экспортером куркумы.Само растение куркумы имеет высоту чуть более двух футов и под землей вырастает и цветок, и стебель, также известный как корневище. По природе своей похож на имбирь, его корень измельчают до богатого золотого порошка, известного как специя куркума.

Куркума имеет впечатляющий список достоинств, когда речь идет о здоровом организме, поскольку было показано, что она обладает широким спектром биологических действий. К ним относятся его противовоспалительное, антиоксидантное, антиканцерогенное, антимутагенное, антикоагулянтное, противозачаточное, антидиабетическое, антибактериальное, противогрибковое, противопротозойное, противовирусное, антифибротическое, противоядное, противоязвенное, гипотензивное и гипохолестеринемическое действие, согласно данным Международного журнала фармакологии. и исследования.

Порошок куркумы

Золотые молочные ингредиенты

Для этого рецепта золотого молока с куркумой вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

• Молоко
• Куркума в порошке
• Мед
• Целые стручки кардамона

Как приготовить золотое молоко

Этот традиционный рецепт золотого молока невероятно прост в приготовлении! Просто доведите молоко до кипения, затем добавьте порошок куркумы и стручки кардамона. Накройте крышкой и дайте смеси настояться 5 минут, прежде чем разливать по кружкам.При желании можно добавить немного меда для подслащивания.

По возможности используйте для этого рецепта свежий корень куркумы. Он более полезен для здоровья и имеет более отчетливый вкус. Вы бы приготовили этот рецепт точно так же, только с кусочками свежей куркумы вместо сушеной.

Haldi Doodh или молоко с куркумой, также известное как «Золотое молоко»

Вариации Golden Milk

Если вы страдаете непереносимостью лактозы или веган, можете смело заменять миндальное, овсяное или кешью на коровье молоко, как вам удобнее.Не заядлый фанат сахара? Без проблем! Для подобного вкуса используйте мед или агаву. Неочищенный пальмовый сахар, сделанный из сока пальм, также можно использовать в качестве заменителя обычного сахара. Он сделан из разных видов пальм, чаще всего из финиковых или кокосовых пальм.

Если вы хотите избавиться от кашля или хотите по-настоящему спокойно выспаться, золотое молоко поможет вам в этом. В конце концов, эта тысячелетняя традиция прижилась не зря!

Еще рецепты индийских напитков:

Традиционный рецепт золотого молока

Произведенное в Индии, молоко с куркумой или золотое молоко — это просто молоко, наполненное куркумой, которое использовалось для лечения многих заболеваний, включая простуду, кашель, воспаления, боли и беспокойство.

• 4
  чашки
  Молоко
  (цельное молоко или с пониженным содержанием жира, в зависимости от предпочтений)
• 1
  столовая ложка
  порошка куркумы
• 2-3
  столовая ложка
  медовый
  используйте подсластитель по выбору — сахар, сироп агавы, неочищенный пальмовый порошок.
• 2
  весь
  стручки кардамона
  по желанию

1. Довести молоко до кипения.

2. Добавьте куркуму. Если хотите, добавьте кардамон. Накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.

3. Разлить в сервировочные кружки или стакан. Добавьте мед или подсластитель на выбор.

Если возможно, свежий корень куркумы более полезен, и его следует использовать в молоке с куркумой. Просто замените в рецепте порошок куркумы на тертый корень куркумы.Настоять и процедить перед подачей на стол в горячем виде.

Рецепт золотого молока (латте с куркумой)

Golden Milk, сливочный и слегка пряный напиток в индийском стиле, — мой любимый напиток перед сном! Известный своими преимуществами для здоровья, его легко приготовить, и он поможет вам согреться, не препятствуя выполнению ваших новогодних планов.

Куркума так популярна не просто так: она обладает удивительными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Если вас интересуют другие рецепты куркумы, обязательно посмотрите мое миндальное масло с куркумой!

Я знаю, что опаздываю на вечеринку.Прошло много времени с тех пор, как мир стал одержим золотым молоком, и теперь это старые новости!

Но я попробовал это только в прошлом году.

Это была любовь с первого глотка! Этот ярко-желтый напиток покорил мое сердце не потому, что он полезен для здоровья, а потому, что на вкус он напоминает теплые объятия.

Да, тот факт, что он полезен для меня, определенно помогает мне не чувствовать себя виноватым из-за того, что пью его каждый день. Но уютный, похожий на угощение напиток прямо перед сном — вот что убедило меня в том, что этим рецептом нужно поделиться, хотя в нем нет ничего нового!

Если вы еще не пробовали Golden Milk, сделайте это! Я уверен, что вам это понравится.

И если да, надеюсь, вы вдохновитесь попробовать мою версию! 😊

Что такое Золотое молоко?

Золотое молоко, также известное как молоко с куркумой или латте с куркумой, представляет собой западную версию haldi doodh , древнеиндийского напитка из молока и куркумы.

В то время как индийская версия представляет собой просто молоко, смешанное с молотой куркумой, то, что мы называем Золотым молоком здесь, в Западном полушарии, больше похоже на напиток бариста, включающий не только молоко и куркуму, но и другие специи, подслащивающий элемент и кокосовое масло (или топленое масло)!

Этот напиток получил такое название из-за его яркого золотого цвета, который происходит из-за куркумина в куркуме, и его магических преимуществ для здоровья.

Преимущества Golden Milk

Я слышал от нескольких друзей из Индии, что там этот напиток считается средством от всех болезней, от гриппа до воспалений, депрессии и даже рака.

Хотя я уверен, что по большей части это преувеличение, мне потребовалось время, чтобы исследовать.

Вот что я нашел:

• Он обладает противовоспалительными свойствами, поэтому он якобы помогает предотвратить или управлять такими заболеваниями, как артрит, рак, болезни сердца и болезнь Альцгеймера.
• Благодаря антиоксидантным свойствам куркумин помогает защитить клетки от повреждений, а также борется с болезнями и инфекциями, способствуя нашему общему здоровью.
• Это полезно для нашего мозга, улучшает память и функции мозга.
• Повышает настроение и помогает уменьшить симптомы депрессии.
• Он обладает антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами, поэтому может помочь предотвратить инфекции и бороться с ними, а также укрепить нашу иммунную систему.

Состав

Вот что вам понадобится для приготовления Golden Milk:

• Молоко — Обычно молоко не содержит молока, но при желании можно использовать и обычное молоко.
• Куркума — Как я уже упоминал ранее, это ингредиент, который придает напитку золотистый цвет!
• Специи — Молотый имбирь, свежемолотый мускатный орех и палочка корицы.
• Черный перец — Поскольку наш организм не может усваивать куркумин сам по себе, мы добавляем щепотку черного перца, который содержит пиперин, биоактивное соединение, которое увеличивает усвоение куркумина.
• Кокосовое масло — Поскольку куркумин жирорастворим, добавление жира, такого как кокосовое масло или топленое масло, может увеличить абсорбцию.
• Кленовый сироп — Необязательно. Вместо этого вы можете использовать мед, агаву или ваш любимый подсластитель.
• Экстракт ванили — Также необязательно, но я люблю добавлять брызги для дополнительного аромата!

Какой тип молока используется для Golden Milk?

Haldi doodh изначально готовят из коровьего молока. Однако, когда напиток стал популярным в Западном полушарии и превратился в нечто более сложное, вместо этого он превратился в напиток на растительной основе.

Лично я предпочитаю использовать кокосовое молоко, потому что оно дает более кремообразные результаты, но вы можете использовать свой любимый вид безмолочного молока, например, миндальное, кешью, овсяное или даже соевое молоко.

Если одной из ваших целей является употребление большего количества растительных продуктов, как и моя, я настоятельно рекомендую вам посетить местный ACME. У них есть широкий выбор вкусных продуктов на растительной основе, в том числе кокосовое молоко O Organics®, которое я использую в этом рецепте — вкусные, полезные для вас и экологически чистые!

Я делал покупки в ACME Markets в моем районе, но вы также можете найти высококачественные продукты на растительной основе в магазинах группы компаний Albertsons, включая Albertsons, Safeway, Jewel-Osco, Vons, Randalls, Shaw’s Supermarket, Star Market, Tom Thumb and Vons.

ACME Markets также предлагает доставку продуктов и DriveUp & Go ™ для удобных способов делать покупки!

Fresh VS Сушеная куркума

Молотая куркума — это просто свежая куркума после того, как она была высушена и измельчена, поэтому текстура является основным отличием.

Однако питательные вещества свежей куркумы легче усваиваются нашим организмом, поэтому считается, что она полезнее для здоровья.

При этом я предпочитаю использовать молотую куркуму для приготовления Golden Milk. Сделав обе версии, мне понравилось удобство и цвет версии, приготовленной из сушеной куркумы.

Как приготовить золотое молоко

Этот напиток легко приготовить, его легко адаптировать к потребностям клиента, не требуется специального оборудования!

Хотя в некоторых рецептах вас просят приготовить золотую пасту и хранить ее в холодильнике, когда вы жаждете золотого молока, я считаю, что большинство людей не настолько организованы и предпочитают то, что они могут приготовить на месте.

Итак, с простыми ингредиентами, которые, вероятно, уже есть в вашем холодильнике и на стойке для специй, вы можете приготовить их менее чем за 15 минут!

Рекомендуемые инструменты и оборудование: кастрюля, мелкоячеистое ситечко.

Вот как я готовлю «Золотое молоко». Как всегда, вы найдете распечатанную (и более полную) версию рецепта в конце этого поста!

Шаг 1: Смешайте все ингредиенты.

• Смешайте в кастрюле все ингредиенты, за исключением экстракта ванили.

Шаг 2: Варить на медленном огне.

• Доведите до слабого кипения, затем убавьте огонь и тушите 10 минут, чтобы ароматы смешались.
• Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.

Шаг: Процедите и подавайте.

• Процедите через сито с мелкими ячейками, чтобы избавиться от твердых частиц.
• Подавать, украшенный молотой корицей.

Советы Оливии

• Используйте вспениватель молока или блендер, чтобы приготовить пенистый напиток!
• Будьте осторожны! Куркума легко испачкает все, к чему прикасается, поэтому сразу же вытрите брызги.
• Хотя это традиционно горячий напиток, в теплое время года вы определенно можете насладиться им со льдом!

Часто задаваемые вопросы

Могу я сделать это впереди?

Да, Golden Milk можно приготовить на 3 дня вперед.Хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Разогрейте в кастрюле или в микроволновой печи перед подачей на стол или наслаждайтесь холодным!

Когда пить Золотое молоко?

Хотя я люблю пить это прямо перед сном, вы можете наслаждаться им, когда захотите!

Золотое молоко

Порций: 2

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

автор: Оливия Мескита

курс: Напитки

кухня: Индийская

Golden Milk, сливочный и слегка пряный напиток в индийском стиле, — мой любимый напиток перед сном! Известный своими преимуществами для здоровья, его легко приготовить, и он поможет вам согреться, не препятствуя выполнению ваших новогодних планов.

• 2 стакана кокосового молока O Organics
• 3/4 чайной ложки молотой куркумы
• 1 палочка корицы
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря
• Щепотка черного перца
• Щепотка свежемолотого мускатного ореха
• 1 столовая ложка кокосового масла
• 1 столовая ложка кленовый сироп (или мед), или по вкусу
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Молотая корица, для украшения

• В большой кастрюле на среднем огне смешайте кокосовое молоко, специи, кокосовое масло и кленовый сироп.Довести до слабого кипения.

• После закипания убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 10 минут.

• Процедить через сито с мелкими ячейками и выбросить твердые части. Добавьте ванильный экстракт. Попробуйте и поправьте кленовый сироп.

• Подача, украшенная молотой корицей.

Опередить

Golden Milk можно приготовить за 3 дня и хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Разогрейте в кастрюле или в микроволновой печи перед подачей на стол или наслаждайтесь холодным!

калорий: 546 ккал, углеводы: 15 г, белок: 5 г, жиры: 55 г, насыщенные жиры: 49 г, натрий: 31 мг, калий: 552 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 6 г, витамин A: 5 МЕ, витамин C: 3 мг, кальций: 71 мг, железо: 8 мг

Автор: Оливия Мескита

Курс: Напитки

Кухня: Индийская

Как это сделать, плюс польза для здоровья

Классический, успокаивающий, теплый, смело приправленный куркумой рецепт молока с легкой сладостью.

Если вы раньше не слышали и не пробовали молоко с куркумой (haldi doodh), вас ждет угощение.

Куркума содержит множество питательных веществ. Он особенно богат антиоксидантами и противовоспалительными соединениями. У него теплый, слегка пряный, смелый, землистый вкус. При смешивании с оттенком сладости получается восхитительное сочетание для согревающего напитка!

Что такое куркумовое молоко?

Традиционно молоко с куркумой (халди дудх) происходит из аюрведических практик и широко распространено в индийской культуре и кухне.

В простейшей форме это комбинация теплого молока и куркумы. В большинстве традиционных рецептов куркума сочетается с цельным коровьим молоком, но с нашим подходом к этому восхитительному оригиналу вы можете заменить его любым молоком, которое лучше всего подходит вашему образу жизни. Будь то несладкое миндальное молоко, молоко из кешью, овсяное молоко или любое другое молоко, которое вам нравится!

Вы также можете добавить дополнительные компоненты, такие как травы, специи и подсластители, чтобы улучшить вкус, а также повысить плотность питательных веществ после прогрева.

Польза куркумы для здоровья

Этот рецепт молока с куркумой является хорошим источником антиоксидантов, противовоспалительных соединений, полезных жиров, марганца и железа. Ингредиенты на самом деле работают вместе синергетическим образом, помогая повысить пищевую ценность друг друга.

Куркума также известна как «целебная специя» и используется для лечения многих заболеваний.

От ангины, простуды и гриппа до заживления ран и лечения ссадин (благодаря своим антибактериальным и антимикробным свойствам).

Куркума — такая питательная специя, что я также люблю использовать ее во всех видах блюд, например, в моей сковороде из одной чаши, пряном кокосовом карри со сладким жасминовым рисом, супе из цветной капусты карри, а также в заправках и соусах.

Ознакомьтесь с нашей подробной статьей о пищевой ценности куркумы здесь, если вы хотите узнать еще больше.

Как использовать куркумовое молоко

Большинство из нас хотя бы раз слышали, что теплое молоко перед сном поможет нам заснуть.С научной точки зрения, эта теория основана на том факте, что триптофан присутствует в молоке (та же теория, что и индейка, заставляет вас спать).

Тем не менее, мало исследований, подтверждающих эту теорию (на самом деле, это исследование говорит об обратном). С учетом сказанного, простой согревающий компонент этого молока делает его моим любимым напитком перед сном! Это отличный способ расслабиться после долгого дня.

Но не думайте, что его нужно есть на ночь! Его также можно использовать как отличный утренний латте, чтобы начать день с питательных веществ.

Как приготовить молоко из куркумы

Не бойтесь сделать этот рецепт самостоятельно! Вы можете есть молоко как есть или использовать одну из тонких корректировок, перечисленных ниже.

Кроме того, если вы обычно находите вкус куркумы слишком сильным, вы можете начать с добавления меда или кленового сиропа, чтобы немного подсластить его. Со временем вы можете постепенно уменьшать количество подсластителя по мере привыкания к вкусу.

Также важно отметить, что чем дольше вы варите ингредиенты на слабом или среднем огне, тем сильнее и интенсивнее будет их вкус.

У меня также есть небольшой совет, если вы хотите быстрее приготовить молоко с куркумой! Добавьте около 1/2 чайной ложки молотой куркумы, немного корицы и немного морской соли в миндальное молоко. Тогда просто встряхните его, и все готово!

Golden Latte (молоко с куркумой) | Everyday Easy Eats

5 минут и несколько ингредиентов — это все, что вам нужно для приготовления этого успокаивающего и питательного напитка. Узнайте, как приготовить домашний Golden Latte (он же молоко с куркумой) , используя этот быстрый и простой рецепт.

Что такое золотой латте (молоко с куркумой)?

Если вы никогда раньше не пробовали золотой латте, обязательно попробуйте! Последние пару недель я балую себя им каждую ночь, и мне это нравится.

Золотой латте (молоко с куркумой) — это молоко, сваренное на медленном огне с куркумой, что придает напитку характерный золотой цвет. Куркума является естественным противовоспалительным и антиоксидантным средством, что делает ее очень полезной приправой для употребления.

Другие теплые ароматные специи, такие как корица, имбирь и черный перец (которые улучшают усвоение куркумина, активного ингредиента куркумы) добавляются для аромата и еще большей пользы для здоровья. Я также люблю добавить немного меда для легкости сладости.

Как приготовить Golden Latte (молоко из куркумы)

Полные инструкции включены в рецепт ниже. Но в качестве краткого обзора, чтобы приготовить этот рецепт золотого латте, просто:

1. Доведите до кипения любое молоко (вы можете использовать обычное молочное молоко или любое немолочное молоко).
2. Взбейте специи и мед, пока они полностью не растворятся.
3. Попробуйте молоко и, если хотите, чтобы оно было слаще, не стесняйтесь добавлять больше меда.
4. Разлейте золотое молоко по чашкам и подавайте, пока оно еще горячее и красивое!

Как приготовить веганский золотой латте

Выполните те же действия, описанные выше, за исключением того, что обязательно используйте немолочное молоко (например, кокосовое, миндальное или овсяное) и замените мед кленовым сиропом.

Как приготовить кето-золотой латте

Выполните те же действия, описанные выше, за исключением того, что обязательно используйте низкоуглеводное / кето-молоко (например, несладкое миндальное молоко) и замените мед порошкообразным эритритолом.Каждая порция будет содержать 1 г чистых углеводов.

Еще рецепты здоровых напитков

Ищете еще рецепты напитков? Вот некоторые из моих фаворитов в блоге:

Если вы готовите этот рецепт Золотого Латте (Куркумы), дайте мне знать! Оставьте комментарий со звездочкой ★ ниже, потому что я люблю слышать от вас! ♡

Не пропустите! Нажмите здесь, чтобы получить эксклюзивные скидки на мои любимые полезные продукты и ресурсы!

Golden Latte (молоко с куркумой)

Алия | Everyday Easy Eats

Узнайте, как приготовить Golden Latte (также известное как молоко с куркумой) по этому быстрому и легкому рецепту.5 минут и горстка ингредиентов — это все, что вам нужно для приготовления этого успокаивающего и полезного напитка.

Время приготовления 1 мин.

Время приготовления 4 мин.

Общее время 5 минут

Курсовые напитки

Кухня Индийская

Порции 2 порции

Калорий 134 калории

Ингредиенты

Низкий стандарт США

2

Низкое потребление

куб. -жирное молоко

Инструкции

• Нагрев молоко в маленькой кастрюле на среднем или сильном огне до закипания (не до кипения).

• Добавьте куркуму, корицу, имбирь, мед и перец в кастрюлю. Взбивайте около минуты, пока специи не растворятся.

• Попробуйте и при желании добавьте больше меда. Подавать горячим.

Примечания

Чтобы сделать этот рецепт веганским: замените нежирное молоко любым немолочным молоком (например, миндальным, соевым или кешью) и замените мед кленовым сиропом.
Чтобы приготовить кето по этому рецепту: используйте молоко с низким содержанием углеводов (например, несладкое миндальное молоко) и замените мед порошкообразным эритритолом.Каждая порция будет содержать 1 г чистых углеводов.