Продукты для доши вата: Аюрведическое питание для Вата-доши — Аюрведический центр Украины «Шамбала»

Аюрведическое питание для Вата-доши — Аюрведический центр Украины «Шамбала»

ВАТА

Если у вас преобладает какая-то одна доша, следуйте рекомендациям для неё. Если доминируют две доши, меняйте свою диету в соответствии с временем года и своими потребностями.

Вата-Питта — следуйте рекомендациям для Ваты осенью и зимой, для Питты — весной и летом. Не увлекайтесь специями.

Вата-Капха — рекомендации для Ваты летом и осенью, для Капхи — зимой и весной.

Рекомендации по питанию для уравновешивания Ваты

• Отдавать предпочтение тёплой, тяжёлой, увлажняющей и питательной пище.
• Свести к минимуму лёгкую, сухую и холодную пищу.
• Отдавать предпочтение сладкому, кислому и солёному вкусам.
• Свести к минимуму горький, вяжущий и острый вкусы.
• В связи с неустойчивым пищеварением, необходимо следить, чтобы тяжесть пищи соответствовала силе пищеварения.

Конкретные рекомендации

Продукты животного происхождения: курица, индейка, яйца, рыба и морепродукты.

Молочные продукты: при хорошей переносимости — практически все; лучшим является свежее, кипячёное молоко, йогурт и топленое масло.

Овощи: лучше — подвергнутые тепловой обработке: тыква, картофель, свекла, морковь, огурцы, помидоры, баклажаны, репа, редька, редис, кабачки, варёный или жареный лук, перец, морские водоросли, батат, авокадо, морковь.

Фрукты: приемлемо большинство фруктов, за исключением сушёных — их желательно есть размоченными. Благоприятны сладкие фрукты. Особенно полезны сладкие и кислые, например, манго, бананы, финики, апельсины, виноград и грейпфрут. Реже употребляйте яблоки в сыром виде, груши, дыни, клюкву. Груши — рекомендуются мягкие и сладкие сорта, яблоки — сладкие и кислые сорта, дыни — сладкие и зрелые.

Орехи и семечки: большинство полезно (в частности, миндаль), но их не стоит есть много за один приём, особенно прожаренных до сухости.

Цельные крупы в основном полезны. Ограничить кукурузу, гречиху, ячмень и рожь. Исключить чипсы и мюсли (можно размоченные или сваренные). Типу Вата больше всего подходят тяжелые цельные зерновые: рис, пшеница, киноа и овес.

Бобовые нежелательны. Можно свежий зелёный горох. Наиболее полезна – золотистая фасоль.

Из сладостей полезен мёд, можно неочищенный сахар; рафинированный сахар нежелателен.

Масла полезны многие, особенно подсолнечное, оливковое, кунжутное, топлёное и свежее сливочное масло.

Специи: кардамон, чеснок, фенхель, корица, кориандр, базилик, имбирь, гвоздика, мята, куркума, горчица, хрен, красный и черный перец, мускатный орех, соль каменная или морская.

Напитки: предпочтительнее молочные продукты или чаи с тонизирующими травами, с добавлением лимона; кислые фруктовые соки. Пейте тёплую или горячую воду и напитки, особенно зимой. 

Полезно есть всякий раз, когда чувствуете голод. Избегайте большого количества разных продуктов за один приём пищи. Лучше всего есть домашнюю пищу. Пропускать еду не следует, но и переедать нежелательно. Излишества вам не нужны.

Ешьте 3-4 раза в день в одно и то же время. Завтрак должен быть плотным. Ешьте супы, сухую пищу запивайте горячей водой. Прием пищи заканчивайте горячим чаем. Пейте больше чистой воды в течение дня, желательно в небольших количествах за приём, но часто.

Перед сном хорошо пить горячее молоко для улучшения сна.

Если появятся признаки плохого пищеварения (вздутие живота, запор, тяжесть в голове, сонливость), поголодайте один день на чистой воде (лучше тёплой или горячей) или ешьте мало, пока пищеварение не улучшится.

Избегайте холодной воды, кофе, крепкого чая, крепких алкогольных напитков и пива.

Когда едите, обращайте всё внимание на еду. Не смотрите телевизор, не слушайте радио, не читайте во время еды. Не ешьте от скуки, когда нервничаете, устали или погружены в размышления.

Правильное питание в Аюрведе, Рекомендации для дош.

Аюрведа – единственная система медицинских знаний, которая признает наличие индивидуальных типов метаболизма.

«Что одному пища, другому – яд» — гласит известная пословица. Знание индивидуальных особенностей помогает при выборе продуктов и приготовлении пищи, при подборе трав и витаминов. Жизненно необходимо знать, что именно из пищи нам подходит, а что – нет, так как от этого зависит, укрепим мы свое здоровье или потеряем его.

С аюрведической точки зрения пища — это лекарство. Неадекватное питание — первый по степени важности физический фактор дисбаланса и болезней, а правильный рацион — необходимое условие предотвращения и лечения заболеваний. Это в равной степени относится и к телу, и к уму. Наше настроение напрямую зависит от пищи. Поэтому всё, что вы едите, сказывается не только на физическом самочувствии, но и на состоянии ума.

Определить тип Вашей доши (пракрити) можно пройдя Доша-Тест на данной странице нашего сайта. 

 Диета, успокаивающая Вата Дошу:

Для этой доши благоприятны:

• теплая, не слишком тяжелая пища;
• использование масла и жира;
• соленый, кислый и сладкий вкусы;
• пища, приносящая покой и удовлетворение.

Вата — холодная сухая доша, поэтому теплая питательная пища, обычная для зимы (тушеное мясо, супы, запеканки, свежеиспеченный хлеб и пироги с фруктами) прекрасно успокоит ее. Пища, которую мы предпочитаем летом, — холодные салаты, охлажденные напитки, свежие овощи и зелень, не очень подходит для нее.

У представителей типа Вата часто неустойчивое пищеварение, им поможет мягкая, легкоусвояемая еда.

Вата-доша очень восприимчива и к обстановке при приеме пищи. Лучшая еда в мире не принесет пользы, если от натянутой атмосферы за столом крутит живот. Все, что делает прием пищи более спокойным и тихим, поможет успокоить Вата-дошу.

Диета, уравновешивающая Вату, является наилучшей для всех, кто относится к этому типу. Начав соблюдать диету, вы заметите, как приливают новые силы, и почувствуете себя спокойнее и счастливее. Если вы испытываете слабые симптомы неуравновешенной Ваты — бессонницу, нервозность и беспокойство, вам следует обратиться к этой же диете. Придерживайтесь ее не менее двух недель.

Рекомендации аюрведического врача по питанию для Вата-доши:

• Вся успокаивающая пища, как правило, благотворно воздействует на растревоженную Вату: молоко (желательно теплое), сливки, масло, теплые супы, запеканки, тушенное мясо, горячие каши и свежеиспеченный хлеб. Вся эта пища, преимущественно теплая и не очень тяжелая, имеет сладкий вкус, наиболее успокаивающий тело.
• Питательный завтрак (лучше плотный) будет поддерживать Вату в течение всего дня. Рисовый или пшеничный кремы являются лучшими кашами для Ваты; также благотворно влияет на нее и все теплое, молочное и сладкое.
• Многие люди, принадлежащие к типу Вата, ощущают в конце дня резкий упадок сил. Им поможет горячий чай с печеньем или другими натуральными сладостями.
• Острый вкус не принадлежит к числу любимых Ватой, но, как правило, пряная еда нравится представителям этого типа, так как обычно острая мексиканская или индийская пища бывает теплой и богатой маслом. Имбирь — идеальная специя для Ваты, он часто используется для улучшения пищеварения. А сладкие специи такие, как корица, фенхель или кардамон, — помогают людям, принадлежащим к типу Вата, восстановить аппетит, отсутствием которого они часто страдают.
• Теплая жидкая пища очень успокоительно воздействует на Вату. Как нельзя лучше для нее подходят мучные блюда и каши. Когда вы нервничаете, беспокоитесь или чем-то подавлены, тарелка горячей овсяной каши или овощного супа со сметаной принесет вам несравненно больше пользы, чем конфета или спиртное.
• Хотя сладкий вкус благоприятен для этого типа, сахар, съеденный в чистом виде, вызывает быстрый прилив энергии, делающий Вату неугомонной. Теплое молоко — сладкая пища, оно очень полезно для Ваты, особенно если добавить в него немного меда.
• Сладости, приготовленные с добавлением большого количества сахара, следует сочетать, с такой питательной сладкой пищей, как молоко.
• Соленые орехи лучше любых сухих и соленых закусок; тяжелые и жирные, они обладают двумя качествами, успокаивающими Вату. Для нее нет ничего лучше миндаля. Аюрведа рекомендует, прежде чем есть, очистите миндаль; обычный совет — замочить дюжину неочищенных миндальных орехов на ночь, затем утром очистить и съесть для уравновешивания Ваты. Тахин (кунжутная паста) — превосходный источник полезных веществ, одно из лучших блюд, согревающих и уравновешивающих Вату.
• Для представителей типа Вата хороши все сладкие фрукты, но особенно зеленый виноград, абрикосы, дыня, манго. Вяжущие фрукты — такие, как яблоки и груши, — требуют приготовления (лучше запекать яблоки с мёдом). Следует избегать неспелых, сильно вяжущих фруктов, особенно неспелых бананов, а также арбуза и кислых ягод.
• Холодная, мягкая и малокалорийная пища увеличивает Вату, вызывая чувство неудовлетворенности. Если вы неравнодушны к салатам, дайте им прогреться до комнатной температуры и заправьте маслом, которое сделает их более уравновешенной пищей. То же относится и к свежим овощам. Ешьте их в умеренном количестве и не холодными. Как правило, все овощи требуют приготовления с небольшим количеством масла, этот способ лучше, чем варка на пару. В результате многие овощи станут более приемлемыми для Вата-доши.
• Собираясь обедать, попросите принести вам стакан теплой воды и выпейте ее маленькими глотками, вместо салата съешьте тарелку горячего супа. Не отказывайте себе в хлебе, масле и десерте, предпочтительно теплом.
• Горячая каша на обед — блюдо необычное, но крайне полезное для людей, страдающих обострением Вата доши. Очень хорош также рис, поданный с промасленной чечевицей, и наваристый суп. Весьма успокаивающе действуют на эту дошу все виды паст. Замечательно, отправляясь спать, выпить стакан теплого молока, однако есть поздно вечером все же вредно, и, хотя это поможет вам заснуть, но утром вы будете чувствовать себя хуже.
• Ласси (традиционный индийский напиток) избавит тело от излишней Ваты. Чтобы приготовить его, взбейте полчашки обычного кефира с половиной чашки воды, добавьте щепотку измельченного имбиря, соли или тмина. Сладкий ласси готовят из взятых в одинаковых пропорциях кефира и мякоти манго.

Общие рекомендации для Вата доши по данной ссылке

Диета, успокаивающая Питту

Для этой доши благоприятны:

• холодная или теплая (но не обжигающе горячая) пища;
• умеренно тяжелая пища, без масла и жировых добавок;
• вкус горький, сладкий или вяжущий.

У людей Питта Доши от рождения хорошее, сильное пищеварение, и, если его не портить, оно таким и останется. Представители типа Питта наиболее близки к идеалу, так как они могут есть всего понемногу, но им не стоит злоупотреблять всяческими диетами. Если они МНОГО и в течение длительного времени будут есть соленое, чрезмерно увлекаться кислой и пряной пищей или переедать, к чему они имеют склонность, это может закончиться неприятными последствиями.

Питта — горячая доша и поэтому предпочитает холодную пищу, особенно летом. Людям этого типа прекрасно подходит все горькое и вяжущее (главным образом и овощи). Эти две расы обуздывают аппетит, выводят лишнюю влагу и раздражают нёбо. Они также противодействуют притупляющему эффекту, который оказывает на вкусовые рецепторы избыток соли и сахара, тем самым помогая людям типа Питта умерить аппетит и сделать его таким, каким он должен быть природы.

Все, что способно сделать прием пищи более умиротворенным и упорядоченным, помогает успокоить эту дошу.

Приведенная ниже диета, успокаивающая Питту, подходит всем представителям этого типа. Данная диета хороша для людей, страдающих симптомами средней несбалансированности Питты: изжогой, раздражительностью или чрезмерной жаждой.

Рекомендации аюрведического врача по питанию для Питта-доши:

• Холодная или охлажденная пища с пониженным содержанием соли, масла и специй, согревающих тело наиболее полезна для людей типа Питта. У салатов, одновременно холодных и легких, имеются два вкуса —горький и вяжущий, которые уравновешивают Питту. Хороши для нее также молоко и мороженое.
• Избыток Питты повышает кислотность в организме. Чтобы этого не допустить, следует, как правило, избегать солений, кефира, сметаны и сыра. Исключение составляет натуральный лимонный сок, который можно использовать в умеренном количестве вместо уксуса.
• Ферментная пища, кислота, присутствующая в кофе и алкогольные напитки обостряют Питту. Приучитесь пить травяной чай — ментоловый с солодковым корнем или специальный, успокаивающий Питту (в составе: кориандр, кумин, анис, свежая кинза)
• Холодная каша, ломтик хлеба с корицей и яблочный сок на завтрак прекрасно заменят вам кофе, пирожок и апельсиновый сок, беспокоящие Питту.
• Жирное мясо, также согревающее тело, не требуется людям типа Питта. Хотя они любят мясо, а вегетарианская диета приносит им больше пользы, чем любому другому типу. Если вы не вегетарианец, убедитесь, что в вашем рационе достаточное количество молока, злаков и овощей. В этом случае Питта будет чувствовать себя хорошо.
• Жареная, жирная, горячая, соленая и тяжелая пища обладает — набором качеств, которых следует избегать Питте. Пища же, содержащая крахмал, — все овощи, фрукты и бобовые, — удовлетворяет Питту и сдерживает ее сильный голод. Стабильная энергия, даваемая рационом с высоким содержанием углеводов, будет противодействовать склонности Питты переедать в стрессовом состоянии.
• Промышленная пища и еда в ресторанах быстрого обслуживания часто соленая или кислая, ее следует избегать людям типа Питта. Так как представители этого типа любят роскошь, тихий, обставленный со вкусом ресторан окажется для них самым подходящим. Японская и китайская кухня, содержащая относительно мало жиров и мяса, предоставляет хорошую пищу для Питты.
• Если вы едите не дома, то закажите стакан холодной, но не ледяной воды, возьмите салат вместо горячего супа, хлеб с небольшим количеством масла и пожертвуйте десертом. Пряная пища слишком возбуждает Питту. Если вы любите мексиканскую кухню, употребляете сыр и сметану, съешьте лучше холодный овощной салат, противодействующий тяжелому обострению Питты, что вызывает острый стручковый перец.
• Питта хорошо воспринимает малосоленую пищу, но если еда будет слишком пресной, она быстро взбунтуется. Убрать соль с обеденного стола и добавлять ее только во время готовки — это хороший компромисс. Коктейль с солеными закусками отражается на людях типа Питта хуже, чем на ком-либо другом. Сухая соленая пища вместе с алкоголем возбуждает аппетит и раздражает слизистую оболочку желудка.
• Стандартное средство для уменьшения обострённой Питты готовится следующим образом: возьмите две чайные ложки топленого масла (ГХИ) и размешайте их в стакане теплого молока. Это средство также действует как слабительное, помогающее вывести избыток Питты из организма. Выпейте молоко с топленым маслом после легкого ужина или вместо него. Пить молоко можно и на завтрак. (Это средство не подходит тем, у кого отмечается повышенное содержание холестерина в крови)

Общие рекомендации для Питта доши по данной ссылке

Диета, успокаивающая Капху

Для этой доши благоприятны:

• теплая, легкая пища;
• сухая пища, приготовленная с небольшим количеством воды;
• минимальное количество сливочного или постного масла и сахара;
• острый, горький и вяжущий вкусы;

Капха — слишком медлительная доша, чтобы определить пристрастие к пище. Но со временем, переедая сладкого и жирного, люди типа Капха теряют равновесие. У них могут появиться и другие проблемы, но в современном обществе, где сахар и жиры дают в среднем больше половины потребляемых калорий, людям этого типа следует остерегаться именно их влияния.

Осторожными надо быть и с солью, чрезмерное употребление которой вызывает у многих представителей типа Капха застой жидкости в организме.

Отдавать предпочтение следует всему легкому скромному завтраку и ужину, слегка вареной или жареной пище, свежим овощам и фруктам. Пряная пища улучшает пищеварение и обогревает тело; горькая и вяжущая способствует обузданию аппетита. Любая стимулирующая еда помогает уравновесить Капху и ограждает от присутствующей у большинства людей этого типа привычки не в меру увлекаться съестным.

Приведенная ниже успокаивающая диета идеально подходит для всех представителей Капхи, особенно в случае симптомов средней сбалансированности этой доши — непроходящего насморка или постоянной сонливости.

Рекомендации аюрведического врача по питанию для Капха-доши:

• Выбирайте среди всех блюд горячую, а не холодную пищу: съешьте горячий завтрак вместо салата, горячий бутерброд вместо мороженого. Для равновесия Капхи всегда хорошо согреть холодные продукты. Для людей этого типа предпочтительнее блюда, приготовленные без воды (запеченные, жаренные на плите или в гриле и сотейнике), чем приготовленные на пару или в кипящей воде.
• Перед едой для усиления аппетита съешьте что-нибудь острое или горькое вместо соленого или кислого. Горький латук, цикорий, эндивий или тоник разбудят ваши вкусовые рецепторы и в то же время удержат вас от переедания. Советуем выпить имбирного чая или добавить к пище щепотку свежего имбиря. В целом вы должны быть уверены, что в каждом блюде присутствуют горький и вяжущий вкусы. Однако нет необходимости в большом количестве горькой пищи, достаточно немного горечи в салате и вязкости в травяных приправах. Одновременно горькими и острыми среди расхожих специй являются тмин, пажитник, кунжутное семя и куркума.
• Лучший способ уравновесить Капху — это включить в рацион острые специи. Хороши все пряности, а также богатая ими мексиканская или индийская пища, от которой у вас на глазах наворачиваются слезы, очищая тем самым слизистые оболочки. В противоположность общепринятому мнению острая и пряная пища полезнее не летом, а зимой, когда она компенсирует раздражающие Капху холод и сырость.
• Завтрак необходим людям типа Капхи — для того, чтобы взбодриться с утра, а не чтобы основательно насытиться. Для бодрости им лучше выпить кофе и возбудить тело легкой, уменьшающей Капху пищей: горячим пряным сидром, гречневыми оладьями с яблочным маслом, кукурузной сдобой, горьким какао, приготовленным из снятого молока с небольшим количеством меда. Как правило, хорошо все горячее и легкое, тогда как тяжелое и холодное менее полезно. Холодные каши, холодный сок или молоко, богатые сахаром кондитерские изделия часто приводят к застою в организме, особенно в сырую зимнюю погоду. Беконы и колбасы, содержащие соль и растительное масло, вызывают обострение Капхи. Если утром вы не ощущаете голода, лучше пропустите завтрак, который Аюрведа считает необязательным, особенно для людей типа Капха.
• Почувствовав с утра застой в организме — признак избытка Капхи, следует прибегнуть к меду, горячей воде, лимонному соку или имбирю. Горячий имбирный чай является прекрасным напитком для людей данного типа, так как он оказывает стимулирующее воздействие на их организм и вымывает избыток Капхи. Если вы случайно пропустите еду, что совсем неплохо для большинства представителей этого типа, то полная-столовая ложка меда, разведенного в горячей воде, поможет вам возместить эту потерю.
• Хотя многим людям типа Капха трудно ограничить потребление сладкого, недельная диета с пониженным содержанием сахара, как правило, даёт хорошие результаты, и они начинают чувствовать себя более лёгкими, энергичными. Мёд рекомендуется для типа Капха, однако не следует есть его больше столовой ложки в день. Необходимо помнить, что мед непригоден для приготовления блюд с использованием нагревания, как так согласно Аюрведе, в разогретом Виде он делает еду вредной.
• Потерявшая равновесие Капха приводит к тому, что люди этого типа начинают любить молоко,
• Масло, мороженное и сладости — пищу, совсем им неполезную, охлаждающую и перегружающую организм.
• Иное дело — обезжиренное молоко, желательно кипяченое, для того чтобы помочь пищеварению, и минимальное количество других молочных продуктов. Булочка и хлеб, посыпанные кунжутными семенами, помогут нейтрализовать сладкую тяжелую пищу, также неполезную Капхе. Из-за сочетания слишком многих тяжелых сладостей гамбургеры, молочные коктейли или даже сандвичи с молоком следует употреблять нечасто.
• Свежие фрукты, овощи и салаты очень полезны для людей этого типа, так как волокнистая структура хорошо действует на желудочно-кишечный тракт. Кроме того, эти продукты дают вяжущий вкус. Как правило, Аюрведа рекомендует приготовленную пищу, но фрукты, салаты и овощи составляют исключение и полезны большинству представителей типа Капха.
• Обостряет Капху и сильно прожаренная пища. Постарайтесь исключить ее из рациона. Нет необходимости совсем отказываться от жиров, просто надо использовать меньше масла при приготовлении еды. Кукурузное масло согревает тело; в небольшом количестве оно принесет вам пользу, так же как и миндальное или подсолнечное. Сваренные на пару овощи слегка приправьте очищенным топленым маслом — это будет прекрасный легкий ужин. Капху также уравновешивает любая рассыпчатая, свежая и стимулирующая организм пища.
• С ресторанной едой людям типа Капха следует быть по-осмотрительнее. Блюда в кафе быстрого обслуживания часто слишком жирные, соленые или сладкие.
• Постарайтесь также не злоупотреблять заправками для салатов в закусочных. Обедая в хороших ресторанах, учтите, что наиболее легкая кухня — восточная, особенно если заказать не мясо, а овощи. Куда бы вы ни пришли, попросите стакан горячей воды вместо напитка со льдом, съешьте салат вместо горячего супа (но не в холодную погоду), воздержитесь от булочек и масла и сократите десерт: вероятно, лучшим вариантом являются пирожки с фруктами (абрикос, вишня, груша, яблоки, сливы)

Общие рекомендации для Капха доши по данной ссылке

​

Правила приема пищи.

«Даже пища, которая есть жизнь живых существ, разрушает жизнь, если принимается ненадлежащим образом, тогда как яд, который по природе своей разрушитель жизни, действует подобно эликсиру, если принимается должным образом».

Трактат Чарака-самхита, Оригинал датируется первым веком нашей эры

К основным правилам здорового питания он относит следующие:

• Ешьте пищу теплой, это способствует пищеварению.
• Ешьте маслянистую пищу – она разжигает пищеварительный огонь и питает тело.
• Ешьте пищу в правильных сочетаниях.
• Ешьте в спокойном месте, в чистоте, в одиночестве либо с близкими людьми (помните: еда, туалет, секс и медитация не должны выноситься на люди).
• Ешьте не слишком быстро и не слишком медленно.
• Ешьте без смеха и разговоров.
• Не ешьте без ощущения голода и не воздерживайтесь от еды, если проголодались.
• Не ешьте в рассерженном или подавленном состоянии.
• Не ешьте сразу после опорожнения кишечника.
• Старайтесь соблюдать как можно большие промежутки времени между приемами пищи.

Соблюдайте и два других основных условия:

• Ешьте свежие продукты круглый год, лучше те, которые растут в местности, где вы живёте.
• Избегайте продуктов, которые не растут в данный сезон в данной местности. Например ешьте поменьше помидоров или латука зимой, меньше зерновых летом, никаких фруктов, привезённых в недозрелом виде из других районов, и т.д.. 

Согласно Аюрведе, ни один продукт не является хорошим или плохим от природы. Просто каждый человек реагирует на пищу по-своему, в зависимости от индивидуальной конституции (Доши).

Ознакомится с Аюрведическими свойства пищевых продуктов вы сможете по данной ссылке

Видео подготовлено группой Аюрведических госпиталей Rajah Ayurvedic Hospitals, Керала, Индия.

Питание по аюрведе для женщин типа Вата

Вата в аюрведе – одна из дош, или функций физического тела. Она состоит из первоэлементов воздуха и эфира, отвечает за любое движение и перистальтику в теле: движение цитоплазмы, крови, лимфы, движения в суставах, мышцах, перистальтику в нижних отделах кишечника, передачу импульсов в нервных волокнах. Люди с преобладающей ватой отличаются худощавым сложением и тонкой костью, очень высоким или низким ростом. У женщин слабо выражена грудь, практически отсутствует жир, небольшой объем мышечной массы, фигура приближена к современному модельному стандарту красоты. Независимо от питания, обладатели В-конституции обычно не полнеют даже после 40-50 лет. Однако неправильный рацион и режим жизни могут провоцировать болезни, свойственные вате: расстройства пищеварения, газы, запоры, подагру, ревматизм, нервные расстройства и другие патологии.

Признаки вата – дисбаланса

При любых дисбалансах подвижная вата первой выходит из равновесия, поэтому вата – дисбаланс знаком практически каждому. О нём вы узнаете по одному или нескольким признакам из перечисленных:

• сухость кожи;
• поверхностный, короткий или нарушенный сон;
• аппетит то есть то нет;
• нервозность, возбудимость;

Питание для вата-доши

Рацион призван успокаивать ведущую функцию и поддерживать остальные. Вата-доша сухая и холодная, для ее баланса нужна питательная, теплая и мягкая пища. Переменный агни (огонь пищеварения) делает метаболизм нестабильным, поэтому аюрведа рекомендуют женщинам с В-конституцией употреблять преимущественно легкоперевариваемую пищу. Врач разрабатывает режим питания с учетом индивидуальных потребностей каждого пациента, но существуют и общие рекомендации для баланса вата-доши.

• Предпочитайте сытную, горячую, маслянистую и сочную пищу холодной, грубой и сухой.
• Для вас подходят кислые, сладкие, соленые вкусы, а острые, вяжущие и горькие стоит ограничить.
• Обязательно соблюдайте режим дня, принимайте пищу регулярно, без спешки и не отвлекаясь.
• Вам полезно дробное питание, 3-5 раз в день. Полезен «полдник» — сладкий перекус в 5 вечера.
• Не следует смешивать много видов пищи в один прием.

К успокаивающим вату блюдам в аюрведе относятся теплое молоко и молочные продукты, каши, супы, тушеные овощи вместо сырых, свежий бездрожжевой хлеб, лапша, мучные блюда.

Режим дня и рекомендации

Людям с преобладающей вата-дошей присуща повышенная чувствительность и возбудимость, непостоянство. Часто физиологические расстройства, нарушения пищеварения связаны с ментальными проблемами, а не принимаемой пищей. Поэтому, помимо разработки подходящей диеты, аюрведа предлагает и другие способы, направленные на успокоение непостоянной и неустойчивой ваты.

• Благоприятная обстановка за столом – доброжелательное общение, отсутствие отвлекающих факторов (телевизор, чтение), спокойная атмосфера – стабилизирует огонь пищеварения, повышает усвояемость питательных элементов, успокаивает вата-дошу.
• Правильный режим дня, здоровый полноценный сон нормализуют эмоциональный фон, исключают факторы, которые приводят к дисбалансу, – спешку, недостаток сил и стрессы.
• Йога и медитация помогают непостоянной вате достичь покоя и гармонии, тонкому телу найти выход и ощутить состояние полета, которое обычно ограничено рамками физического тела, набраться энергии. Все физические нагрузки, согласно аюрведе, должны быть мягкими и умеренными, непродолжительными.
• Аюрведический масляный массаж помогает этим людям с острым чувством осязания «заземлиться» на подходящем для жизни уровне сознания. Целебные масла успокаивают сухую кожу, увеличивают элемент земли, повышают устойчивость к негативным внешним воздействиям, в том числе радиации.

Как узнать, что вата-доша пришла в норму и находится в балансе? Человек ощущает спокойствие, выравнивается эмоциональный фон, тело согревается, сухая кожа увлажняется, становится теплой и мягкой.

Как нужно питаться с конституцией Вата?

Согласно аюрведическому учению, каждая Доша обладает своими особенностями, которые делают ее уникальной. Если знать эти свойства, то можно подобрать наиболее полезные продукты, и исключить те, которые способны нанести организму вред.

Таким образом, в зависимости от того какую природу имеет человек, он может подобрать для себя наиболее приемлемый рацион для того, чтобы держать эту Дошу, которая в нем преобладает, максимально сбалансированной. Как определить свою Дошу, вы можете прочитать у нас на сайте в статье «Пракрити и Викрити»

Именно этот материал будет полезен для человека, имеющего конституцию Вата. Мы дадим некоторые рекомендации, как правильно питаться для того, чтобы быть здоровым и никогда не испытывать дефицита энергии.

Первое, что нужно знать — это то, что Вата-доша может начать капризничать в определенное время, и в особенности в зимне-весенний период. Больше всего подвержены этому люди с астеническим телосложением, которые полностью отдаются трудовой деятельности. Такой дисбаланс способен спровоцировать повышенную раздражительность вплоть до неврозности, которая очень часто сменяется физическим и эмоциональным истощением. Постоянное нервное напряжение очень негативно сказывается на иммунитете, из-за чего люди с конституцией Вата могут часто болеть простудой или ангиной. Естественно, когда такое случается, современный человек тут же хватается за таблетки, однако это только снимает симптомы, но не лечит саму причину возникновения недугов. А в большинстве случаев, эти болезни вызваны неправильным питанием.

Если у вас уже повышенная температура тела, болит горло или возник насморк, то настоятельно рекомендуется употреблять побольше горячей пищи: супы, отварные овощи, при этом старайтесь избегать белого риса или картофеля, а также не занимайтесь сыроедением. С дисбалансом Доши также отлично помогают справиться различные масла, будь то растительное, оливковое или сливочное. Людям с Вата-дошей настоятельно рекомендуется не пренебрегать приемами пищи, а нагружать желудок регулярно, соблюдая режим. В том случае, если режим питания еще не установлен, то следует обязательно это сделать. За исключением всего прочего нужно ограничить себя в кофеиносодержащих напитках, а лучше — вообще от них отказаться, заменив соками или обычной водой. Когда наступит поздняя весна, то сезонные неприятности исчезнут, однако все вышеописанное желательно сделать привычкой, что впоследствии станет отличной профилактикой простудных заболеваний.

Овощи

Людям с конституцией Вата особенно рекомендуются: патиссоны, спаржа, морковь, чеснок, капуста, лук, артишок, брокколи, тыква и некоторые другие. В свою очередь от грибов, шпината, капусты (бело- и краснокачанной), баклажанов, редиса и редьки лучше всего отказаться. В умеренных количествах можно употреблять: листовой салат, маслины, помидоры, свойскую капусту, болгарский перец, листовой салат и огурцы.

Фрукты и ягоды

Для вашей Доши лучше всего подойдут: манго, инжир, киви, финики, кокос черешня, бананы, абрикосы, мандарины, фейхоа, королек и почти все ягоды. Рекомендуем отказаться от грейпфрутов, винограда, помело и ревеня. Иногда можно побаловать себя: яблоками, грушами, лимонами, сливой, апельсинами, брусникой, клюквой, сладким ананасом и арбузом.

Семена, злаки и бобы

Организм человека с Вата-дошей достаточно хорошо усваивает нут, пшеницу, овес и кунжутное семя. В свою очередь, для того, чтобы поддерживать организм в здоровом состоянии рекомендуем отказаться от тыквенных семечек, различных продуктов из сои, а также ячменя. Что касается кукурузы, семян подсолнуха и гречи, то их колическтво нужно жестко контролировать.

Молоко и кисломолочные продукты

Согласно аюрведе, для человека с Вата-дошей рекомендуется употреблять из обозначенной группы следующие продукты: молоко коровье, топленое молоко, сливочное масло, творог, пахту, сметану, мягкий сыр и сливки. Лучше всего отказаться от сыров с плесенью и молочных продуктов, которые были предварительно обезжирены. В умеренных объемах можно: козье молоко, мороженное и йогурты (натуральные).

Специи и масла

Если вы имеете конституцию Вата, то можете спокойно есть: укроп, ваниль, зеленый кардамон, масло како бобов, борщевик, корицу, чабрец, мяту, тыквенное, оливковое и кунжутное масло. От уксуса, красного перца, горчицы, соевого и горчичного масла настоятельно рекомендуем отказаться, даже если вы это любите. Обязательно следите за тем, сколько вы потребляете лимонного сока, муската, эстрагона, кориандра, имбиря, куркумы и подсолнечного масла.

Орехи

Людям с Ватой нужно есть побольше кедровых орехов, каштаны, сладкого мендаля и кешью. Отказаться рекомендуется от арахиса, бразильского ореха и горького миндаля. Также можно есть фисташки, фундук и грецкие орехи, но нужно обязательно следить за количеством.

Напитки

Человек с Вата-доши должен как можно больше должен пить минеральной негазированной воды, свежевыжатых соков (разбавленных водой), компотов и сладких морсов. Кофе, зеленый чай, пунши, игристые, сухие и молодые вина, грибной гриб, а также газированные напитки — не рекомендуются. В небольших количествах можно: какао, глинтвейн и грог, матэ, черный чай, медовуху и кисели.

Сладости

В том случае, если в вашем организме преобладает Вата-доша, то самыми оптимальными сладостями для вас являются: старый мед, сухофрукты, кунжутная халва, патока и сладости из молока. В рационе не должно быть: подсушенных сладостей, козинаков, рафинированного сахара и молодого меда. В малых количествах можно есть коричневый сахар, а также тахинную и ванильную халву.

Как должна готовиться еда для Вата-доши?

— Все каши нужно варить исключительно на молоке, при этом дожидаясь ее полной готовки. Употреблять их лучше всего с маслом Гхи (топление масло).

— Что касается бобов, то они должны быть хорошо проварены. В противном случае, при употреблении их в пищу в желудке начнется брожение, что спровоцирует образование газов в кишечнике.

— Перед тем, как есть овощи, их следует подвернуть термической обработке. Исключением являются огурцы, помидоры и авокадо.

— Человеку, имеющему конституцию Вата лучше отказаться от любых салатов, где содержится листовая зелень.

— Фрукты лучше не употреблять во время приема основных блюд. А, вот, компоты, напротив, не только можно, но и настоятельно рекомендуется пить, как до, так и во время трапезы. Фрукты являются идеальными продуктами для утоления голода во время полдника.

— Перед тем, как отойти ко сну, не будет лишним выпить стаканчик теплого молока с имбирем или корицей.

Питание успокаивающее Вата-дошу

АЮРВЕДА — Продукты для Вата-Доши

10 февраля 2010 г.

Мы уже коротко  разбирали, как подбирать продукты для каждой доши. В частности  – продукты для ваты. Теперь рассмотрим поподробнее диету вата-доша. Нужно отметить, что еата при хорошем аппетите имеют переменчивое чувство голода. Голодания еате следует избегать, особенно длительного. Отсутствие еды даже в небольших количествах сильно поднимает вату (ветер организма)  и не приносит пользы. Им лучше придерживаться 4-х разового питания. Обязателен завтрак. Лучше всего каши из подходящих зерновых или хорошо распаренных мюсли с большим количеством масла. Для Ваты как нельзя лучше подходит поговорка «Каши маслом не испортишь».

Обязателен прием стакана горячего молока со специями (корицей, зеленым кардомоном, имбирем, турмериком) на ночь. Во время еды, особенно если пища сухая, лучше пить маленькими глотками чуть подсоленную или подкисленную воду. После еды тоже хорошо выпить сладкий горячий чай (можно травяной). Холодную, сухую и грубую пищу нужно свести к минимуму. Не употребляйте слишком «сухих» для ваты хлебных изделий – сушек, сухарей, печенья, крекеров, бутербродов без достаточного количества жидкости. Не рекомендуются продукты брожения – кефир, дрожжевой хлеб, твердые сорта сыра.

Люди с повышенной вата дошей (высоком ветром)  любят сладкое, кислое и соленое. Как раз эти вкусы очень успакаивают вату. А горький и вяжущий вкусы употребляются минимально. Хотя в аюрведе рекомендуется употреблять все 6 вкусов для сбалансированного питания, на эти 3 вкуса (сладкий, кислый и соленый) надо делать основной акцент. Для ваты пища должна быть маслянистая.

Большинство продуктов, употребляемых нами, имеют сладкий випак (вкус после переваривания). Сладким вкусом обладает сахар, мед, кленовый сироп, молоко, рис, ячмень, мунг-дал (зеленая чечевица), пшеница, масло, хлеб, мясо, топленное молоко, орехи (грецкие, миндальные, кокосовые), бананы, финики, изюм, семена кунжута. Но чрезмерное употребление сладкого может привести к энергетическому дисбалансу и добавит еще больше нервозности и без того неспокойной вате. Кислым Вкусом обладают кислые фрукты, лимоны, сыр, уксус, йогурт, сыр.

Для того, чтобы находится в балансе, вате хорошо употреблять теплые, тяжелые и маслянистые продукты, кремообразные супы. Также нужно свести к минимуму острую, горькую и вяжущую пищу. Эти вкусы увеличивает вату.

Острое – специи, имбирь, горький перец, тмин, редис.
Горькое – горькая зелень (цикорий, салат-латук), зеленые листовые овощи, турмерик.
Вяжущее – бобы, чечевица, гранаты, капуста, яблоки, картофель, горох.

Фрукты – употреблять в умеренном количестве. Поскольку вата – легкая, то фрукты должны быть «тяжелые» и одновременно сладкие и кислые (так как эти два вкуса понижают вату). Не употребляйте недозрелых фруктов, годятся только хорошо созревшие.
Это -абрикосы, персики, бананы, авокадо, вишни, виноград, все цитросовые (апельсины, мандарины, грейпфрукты, лимоны, лайм), манго, папайа, хурма, киви, ананас, сливы, гранаты (хорошо вызревшие), черешня, малина, клубника, ежевика, черника, голубика.

Из сухофруктов – финики, инжир, изюм (предварительно замоченные).
Не рекомендуются вяжущие ягоды (клюква) и легкие фрукты (яблоки и груши), арбуз, дыня. Яблоки хорошо употреблять не в сыром виде, а слегка притушенными и посыпанными корицей.

Овощи – одна из самых спорных тем. Разные авторы относят их к разным категориям, но почти все специалисты аюрведы указывают, что сырые овощи слишком легки и сухи для ваты. Их нужно готовить с большим количеством масла и специй. Сырых овощей в рационе должно быть минимум и употреблять их лучше с достаточным количеством растительного масла или сметаны и специй. Сыроедение не подходит вата доше, особенно тем, у кого болезненные суставы и мышцы (свидетельство глубоко проникшей амы – токсинов).

Сырые соки пригодны в разумных количествах.

Рекомендуется авокадо, сладкий картофель (обыкновенный – в крайне ограниченных количествах), кабачки, свекла, морковь, артишоки, тыква. Свежая зелень – кориандр, петрушка.

Следующие овощи приемлемы в умеренном количестве – огурцы, помидоры, баклажаны, сладкий перец, зукини, окра, репа, брюква, стручковая фасоль, зеленый горошек, зеленые бобы, картофель, аспарагус, шпинат, разные зеленые листовые овощи, маслины. Эти овощи лучше всего употреблять немного притушенными на топленом масле гхи или растительном масле, со специями, уменьшающими вата дошу.

Дозволено употребление маринованных или соленых огурцов и помидоров. Следует избегать всех видов капусты, особенно сырой (в совсем малых количествах допустима цветная капуста, броколи, брюссельская капуста), грибов, зеленого листового салата, редьки, редиса, черемши.

Зерновые:
Полезны рис (сорт басмати и коричневый), пшеница, овес. Совсем в небольших количествах можно употреблять гречку, кукурузу, рожь, просо, макароны. Полностью исключить ячмень, горох, кукурузные чипсы, крекеры, мюсли, хлопья, рисовые лепешки, гранола и любое зерно, употребляемое в сухом виде.

Бобы:
 Из бобовых вате подходит только маш (мунг дал, mung dal- зеленая чечевица), соевое тофу (в небольшом количестве). Остальные бобовые можно готовить только изредка и с большим количеством специй (особенно асафетида хорошо помогает перевариванию белков и убирает газообразующие свойства). Рекомендуется предварительно замачивать бобовые и даже сливать воду после первого закипания.

Орехи и семечки:
все орехи хороши, особенно сладкий миндаль (без кожуры), кешью, кедровые, пихтовые орехи, кокос, каштаны.
Допустим прием фундука, грецких орехов, орехов пекан, фисташек. Также семена кунжута, льняное семя, тыквенные семечки (некоторые специалисты не рекомендуют).
Не рекомендуется прием горького миндаля, арахиса, абрикосовых косточек, бразильского ореха.

Масла:
Многие масла полезны, поскольку они уменьшают сухость Ваты. Лучшее из масел – топленое масло гхи , кунжутное масло (sesame oil) и миндальное масло (almond oil), оливковое, масло какао, нутряной жир (для невегетарианцев). Кокосовое масло и масло авокадо лучше применять только наружно.

Не рекомендуются кукурузное, соевое, рапсовое, горчичное, сафлоровое масла, маргарин.

Молочные продукты.
все молочные продукты успокаивают вата дошу. Особенно те, которые обладают кислым вкусом (он уменьшает вату) – йогурт, пахта , кумыс. Кефир в больших количествах не рекомендуется (как продукт брожения). Также как и мороженное. А молоко для Ваты лучше употреблять жирное, от обезжиренного толку мало. Хорошо топленное молоко, сливки, сметана.

Творог, сыр (лучше употреблять жирный свежий мягкий или совсем маловыдержанный) также хорошо действуют на повышенную Вату. Поскольку Вате нужна теплая маслянистая пища, то из холодного творога хорошо испечь запеканку или творожники и есть со сметаной.
Твердые выдержаные сыры – в небольшом количестве. Не рекомендуются сыры с плесенью.

Напитки:
фруктовые соки из указанных ранее фруктов, ягод, вода с лимоном, горячее молоко со специями, какао, миндальное молоко, рисовое молоко, соевое молоко (горячее и со специями), морковный сок, овощной бульон, сок алоэ, не газированная минеральная вода (кислая вода или щелочная – в зависимости от состояния), теплая вода, разбавленные теплой водой соки из рекомендованных фруктов, не кислые морсы, не кислый плодово-ягодный компот, компот из сухофруктов, матэ.

Не рекомендуются газированные напитки, настой чайного гриба, напитки со льдом, кофе, ячменный напиток, черный чай, томатный сок, соевое молоко (холодное), любые холодные молочные напитки (коктейли), шоколадное молоко.

Для потребляющих спиртное лучше всего выдержанное красное десертное вино, глинтвейн, грог.
Не рекомендуется пиво, молодое вино, шампанское, пунш, белое сухое вино, крепкие спиртные напитки.

Подслащивающие вещества.
Все подслащивающие вещества (в умеренном количестве) успокаивают Вата-Дошу. Лучше употреблять пальмовый сахар, патоку, кленовый сироп. Старый мед – в совсем небольших количествах, т.к. он сушит и без того сухую Вату. В небольших количествах – халва, сироп шиповника. Шоколад не рекомендуется.

Мясо, его энергетику с точки зрения Аюрведы мы уже рассматривали в посте Мясо.

Не обязательно все должны быть вегетарианцами, поэтому рассматриваются все продукты. В аюрведе нет продуктов ни плохих, ни хороших. Есть только подходящие или не подходящие вашей вокрити (текущей конституции).

Продукты животного происхождения:

Курица (белое и темное мясо), индейка (темное мясо), утка, гусь, морская рыба (в т. ч. белая рыба – стерлядь, белуга), и морепродукты (креветки, крабы, кальмары, устрицы, мидии), яйца ( в небольших количествах) приемлемы.
Говядины, свинины, баранины индюшатины (белое мясо), крольчатины, оленины, мясных субпродуктов следует избегать.

Вата – единственная Доша, которой может быть “предписано” мясо (являющееся тяжелым Тамасическим продуктом). Мясо рекомендуется в экстренных случаях, когда человек, сидящий на сыроедении, чрезмерно увлекается духовными практиками и при попытке поднятия Кундалини или “открывания чакр” может “улететь”, что представляет опасность для жизни. В этом случае особенно полезны горячие жирные бульоны (в меру). Жареное мясо не рекомендуется из-за сухости, а лучше употреблять запеченное или отварное (но не сухое).

Специи. Хорошо действует соль, уксус (в разумных пределах, это как раз соленый и кислый вкусы, которые понижают вату). Людям вата-типа подходят все специи, но не в очень больших дозах, иначе они могут высушить и без того сухую вату и обострить ее. Специи необходимы для согревания холодной ваты.

Самые распостраненные специи (многие из них, кроме согревания являются и ветрогонными) – зеленый кардамон, кориандр, тмин, имбирь, корица, гвоздика, фенхель, семена сельдерея пахучего, горчичное семя, мускатный орех и небольшие количества черного и красного перца, чили, горчица, кетчуп, майонез, морские водоросли, базилик,  асафетида, турмерик, анис, кориандр, семя укропа, ваниль.

Здесь опять получаются противоречия – чуть выше было указано, что нужно уменьшить потребление острого (в т. ч. специи –  имбирь, горький перец, тмин). Но кроме острого вкуса специи обладают согреваюшими свойствами, что крайне важно для увеличения тепла в теле холодной ваты.

Вот и подбирайте свою дозу – и так, чтобы согрела, и так, чтобы одновременно не высушила и не слишком увеличила раджас. Наблюдайте все время за реакцией своего организма. Как только вата повысилась (а вы уже знаете  – какие симптомы повышения ваты – нервозность, бессонницам, излишняя сухость организма, и как следствие – запоры) – уменьшайте потребление специй.

В общем, специи вате нужны, но при приготовлении блюд лишком много специй не положишь, да они могут и не подходить другим членам семьи. Поэтому можно просто жевать кардамон (кстати, хорошо освежает ротовую полость – лучше любой жвачки), поставить баночки со специями на видное место на кухне и просто сьедать 1/2-1 ч. л., запивая водой. Хорошо смешать несколько специй – кориандр, тмин, фенфель, горчичное семя – чуть обжарить и употреблять по 1/2 – 2 ч.л. после еды. Довольно вкусная смесь, отлично помогающая пищеварению.

Также хороша смесь специй Трикату – одно из самых древних средств аюрведы, широко применяемое при разных состояниях.

Это  очень простая по составу смесь:

в равных частях берется черный перец , длинный индийски перец пиппали  и имбирь. Перемалывается все вместе и хранится в закрытой банке.

Пиппали трудно купить, но его заменить на красный кайенский.

Более сильная по действию сместь называется Трикату Плюс (Trikatu Plus). Все из предыдущего рецепта, плюс семена кориандра, мускатный орех, аджван (индийский тмин, хорошо заменяется гвоздикой).

Итак, полный состав Трикату Плюс:

Перец черный
Перец пиппали (при отсутствии  можно заменить красным кайенским перцем).
Имбирь в порошке
Семена кориандра
Мускатный орех в порошке
Аджван (ajwan) – индийский тмин (при отсутствии заменяется гвоздикой  (cloves).

Все смешивается в равных частях.

Чем же эта смесь завоевала такую популярность в аюрведе? Своими свойствами,  стимулирующими пищеварение, отлично сжигающими аму (токсины организма). Также эта смесь обладает отхаркивающим и ветрогонным  действием, отлично понижает капху и вату.

И еще отличное  пищеварительное средства – имбирь в любом  виде – засахаренный, в виде конфет, чаев. Кишечник начинает работать так, что все слабительные таблетки отправляются в помойку.

Читающие мой блог, конечно же, читают и другие сайты по этой тематике. И скорее всего, уже встречали много противоречий. Я уже упоминала в ранних постах об этом – по одному и тому же продукту у разных авторов разные мнения. Иногда у одного автора в разных главах встречаются разногласия. Но это неизбежный процесс при таком объеме информации. Поэтому все эти размышления по поводу продуктов – давайте примем – верны на 95 %. Если вас что-то сильно смущает – ну не употребляйте этот продукт в больших количествах. А в разумных – сильно себе не напортите. И – как всегда – пользуйтесь здравым смыслом, наблюдайте за реакциями своего организма – как он будет реагировать на определенный продукт. Повысилась нервозность, появилась бессонница, сухость, запоры – значит, вата повысилась и продукт этот надо исключить.

А теперь надо еще добавить знания из предыдущего поста   Питание по Гунам.
Если я сейчас начну смешивать доши и гуны, то можно забраться в дебри противоречий.

Лучшая тактика будет такая – распечатайте список продуктов, соответствующий повышенной доше. Исходите из реальностей – есть ли у вас в продаже эти продукты и нет ли у вас к некоторым продуктам стойкого отторжения. Т. е. в списке должно быть то, что вы реально собираетесь употреблять. Глядя в предыдущую заметку, отметьте в своем списке серым, например, продукты тамаса, зеленым – саттвы и красным – раджаса.

Также посмотрим в полезную таблицу: в каком процентном отношении находятся Гуны в каждой Доше:

Вата –   75% Раджас; 20% Саттва;  5% Тамас
Питта – 50% Раджас; 45% Саттва;  5% Тамас
Капха 5% Раджас; 20% Саттва; 75%Тамас

Поскольку мы сейчас рассматриваем вату, то при 75 % раджаса, все, что в вашем списке будет помечено красным – лучше не употреблять, хотя если чувствуете упадок сил, депрессию – добавьте раджас-пищи. Если, напротив – сильно возбуждены – загляните в раздел саттва-пища. И тамас-пища вату приземляет, но она притупляет умственную деятельность, приводит к сонливому состоянию.

Лучших рекомендаций дать не могу – как свести все эти параметры – каждый должен подобрать питание самостоятельно.

И, конечно, нужно учитывать сезонность:

Календарный год делится на 3 времени:

Январь – Апрель – поздняя зима и ранняя весна – время капхи
Май – Август – поздняя весна и лето – время питты
Сентябрь – Декабрь – осень и ранняя зима – время ватты

В эти времена почти всем более – менее сбалансированным людям следует придерживаться анти-Доша режима, применяя свои знания о характере дош. Зная, что капха холодная и мокрая и зима с ранней весной обладают такими же качествами, понятно, что в это время все должно быть согревающим и подсушивающим, особенно для капхи, и в меньшей мере для ваты и питты. В жаркое время (время питты) конкретно для питты должно быть все охлаждающее, а капхе и вате – то, что надо. Во время ваты (осенью), при ветренной и холодной погоде вату нужно согревать и увлажнять (разными способами – влажной парилкой, увлажнением воздуха в жилище, употреблением согревающих специй) и оберегать от ветра, питте будет очень даже комфортно, а капхе хорош только теплый ветер (у нее отсутствует элемент воздуха), а холод она тоже переносит плохо. Тепло и еще раз тепло.

(это из поста  Гармония времен)

Посты по теме:

Три Доши

Ватa доша

Беспокойная вата-доша

Вата-доша и Чехов

Вата-дефицит и Вата-закупорка

Питта доша

Капха доша

Вата-питта-капха доша

Питта-капха доша

Вата-капха доша

Вата-питта доша

Дисбаланс двух дош

Что делать с высокой дошей?

Доши (возраст, периоды, сезоны)

Темперамент и доши

Ваш тип по Аюрведе

Определение своей конституции

Я определил свою конституцию-2

Пракрити или Тридоша – к чему стремиться?

Сама и Нирама (доши с амой и без амы)

Прана, оджас, теджас – духовные двойники дош

Наследство от родителей и выбор партнёра

Запись на консультацию по здоровому образу жизни в соответствии с аюрведой производится на странице «Консультации».

Питание для Ваты

Обратите внимание, пожалуйста, что данные рекомендации касаются именно явно преобладающей Вата-доши. Если вы Вата-Питта, например, то вам необходимо учитывать этот нюанс и балансировать также Питту.

Обсудить эту тему мы можем на форуме.

Продукты, балансирующие Вату:

• Ягоды: клубника, сладкая малина. Избегать клюквы.
• Фрукты: все сладкие фрукты (не сухофрукты). Избегать неспелых и сильно вяжущих фруктов, отдайте предпочтение сладким и сочным: абрикосы, персики, бананы, финики, свежий инжир, виноград, киви, манго, дыня, арбуз, папайя, ананас, сливы, вишня. Хорошо также грейпфруты, апельсины, мандарины, лимоны. Избегать: гранаты, яблоки, груши (яблоки и груши – только в готовом виде (запеченные, тушеные)). Избегать сухофруктов.
• Овощи: огурец, листья горчицы, болгарский перец, листовой салат, оливки черные, кабачки, тыква, окра (бамия), топинамбур, морские водоросли, шпинат, лук и чеснок, картофель, свекла, морковь и все корнеплоды. Все овощи – только в отварном виде (не сырые!), с большим количеством масла и специй. Употребление сырых овощей желательно только в виде соков. Картофель – только вареный (не жареный). Рекомендуется ограничить (либо употреблять только после варки с маслом): белокочанную капусту (если употребляете – обязательно добавлять что-то из этих специй: фенхель, кумин (или зира), асафетида), томаты, баклажаны, стручковый перец, редис, репа, грибы, сельдерей, спаржа.
• Зерновые: овес, рис, пшеница. Очень хороши вареные кашис молоком (то есть не мюсли или каша быстрого приготовления, а обычная нормальная вареная каша). Ограничить потребление: ячменя, гречихи, проса, ржи, кукурузы. Исключить потребление: сухих овсяных хлопьев, чипсов, поп-корна, сухих хлебцев
• Мясо и морепродукты: если вы не следуете принципам вегетарианства, то возможно употребление курицы, индюшки, рыбы и продуктов моря (все в небольшом количестве). Исключить мясо животных. Оно трудно переваривается, увеличивает Аму и притупляет ум. Поскольку люди типа Ваты особенно чувствительны, они могут ощутить негативную энергию убийства в мясе, что приведет в беспорядок их ум. Даже при состояниях высокой Ваты лучше использовать не мясо, а специальные тонизирующие травы, которые часто оказываются даже более эффективными.
• Орехи и семена: благоприятны все орехи и семена, кроме арахиса. Наиболее всего подходят: кешью, миндаль, фисташки, кунжут, семечки подсолнуха, тыквенные семечки, тахин (паста из семян кунжута). 10 миндальных орешков (но чистых — без шелухи), съеденных утром, обеспечат организм питательными веществами на весь день. Чуть подсоленные орехи лучше любых других сухих и соленых закусок.
• Соевые продукты: соевый сыр, соевое молоко, тофу
• Молочные продукты: сыворотка, коровье молоко, сыр (белый), масло, козье молоко, козий сыр, йогурт, сметана со «сладким» вкусом. Все в умеренных количествах. Желтый сыр не рекомендуется. Молоко пить только теплым и нельзя пить вместе с основной едой. Исключить: кисломолочные продукты с ярко выраженным кислым вкусом (кефир, кислая сметана).
• Бобовые: маш (мунг дал), черная чечевица – наилучшее. Можно также иногда зеленую фасоль, горох, зеленые бобы, красную чечевицу. Зеленый горошек лучше исключить. Минимизировать потребление: красной фасоли, белых бобов.
• Сладости, мед и сахар: любые сладости благоприятны для Ваты в умеренных количествах. Особенно полезны халва и мед в сочетании с теплым молоком или настоем имбиря. Исключить: шоколад.
• Масла: подходитбольшинство растительных масел, в порядке предпочтения: кунжутное, гхи, оливковое, подсолнечное. Следует ограничить только потребление маргарина и кукурузного масла
• Хлебобулочные изделия: бездрожжевой свежевыпеченный хлеб, включая булочки, пирожки, блинчики или оладьи. Лучше всего — белый хлеб из пророщенной пшеницы. Избегать употребления сухарей, галет, крекеров, сухих завтраков и т.п..
• Специи и пряности, травы: лучшая пряность для Ваты — свежий имбирь, способствующий пищеварению. Полезны почти все специи, но в особенности сладкие и согревающие: гвоздика, анис, лавровый лист, базилик, черный перец, тмин, кардамон, корица, имбирь, мускатный орех, кинза, зеленые побеги кориандра, эстрагон. Все специи, усиливающие пищеварение: фенхель, анис, кумин, асафетида, лук и чеснок, чили. Хорошо натуральный кетчуп, пикули, чатни, горчица и соль. Хороши Аджван, Алтей, Апельсиновая кожица, Боярышник, Гаультерия, Гвоздика, Земляника, Кошачья мята, Лаванда, Лимонная трава. Малина, Мята болотная, Мята курчавая, Мята перечная, Овсяная солома, Окопник, Пажитник, Ромашка, Сассапарель, Сассафрас, Солодка, Фенхель, Хризантема, Цветы бузины, Цикорий, Шалфей, Шиповник, Эвкалипт, Ягоды можжевельника. Ограничить: горькие и вяжущие пряности — хрен, шафран, куркума, семена кориандра. Не стоит использовать: Базилик, Гибискус, Ежевика, Жасмин, Женьшень, падуб,  Ковыль, Корица, Крапива, Красный клевер, Кукурузные рыльца, Лопух, Люцерна, Мелисса, Мормонский чай (эфедра), Огуречник, Одуванчик, Страстоцвет,  Тысячелистник, Фиалка, Хмель, Ячмень.
• Напитки: благоприятны теплая или горячая вода (особенно с лимоном), горячее молоко со специями, какао, кофе из злаков, травяные чаи, овощные бульоны, соки: абрикосовый, ананасовый, апельсиновый, виноградный, вишневый, грейпфрутовый, морковный, персиковый, манго, папайя, алоэ, а также ягодные соки (кроме клюквенного).  Следует исключить: газированные и холодные напитки, натуральный кофе, черный чай, матэ, крепкие алкогольные напитки.
  

Построение графика питания для Ваты

• Максимальная активность Ваты: 3-6 утра и 14-18 дня. Это лучшее время для переваривания пищи Ватой
• Прием пищи всегда должен быть регулярным. Вате рекомендуется принимать пищу часто, маленькими порциями. Без этого она начинает нервничать. Если нет возможности принять пищу в этот момент – съесть что-то сладкое.
• Вате нельзя есть на ходу и спешно, в возбужденном или нервном состоянии, принимать пищу, одновременно читая или смотря телевизор
• Как минимум один прием пищи должен состоять из горячей и тяжелой пищи – суп-пюре, коричневый рис и пр.

Завтрак

На завтрак еда должна быть теплой — не горячей, но теплой и приготовленной, не сырой. Завтрак должен быть плотный и сытный, например:

• Каша — горячая рисовая, пшеничная или овсяная
• Немного сладкого
• Рис
• Горячее молоко с куркумой, имбирем и кардамоном

Обед:

Перед обедом хорошо выпить небольшими глотками стакан теплой воды.

В обед можно добавить немного сырой пищи в виде салата или сырых овощей, но зимой-осенью вместо салата лучше съесть горячий суп. Если все же хочется салата, то лучше, если он будет из вареных овощей. Хорошо подойдет к обеду:

• Тыква
• Красная свекла
• Все зеленое (огурцы, шпинат, цукини и т.п.)
• Горячая каша на обед — вполне правильное блюдо для Ваты.
• немного свежего хлеба с маслом
• теплый десерт
• Хорошо добавить при приготовлении пищи куркуму, но немного – не более ¼ чайной ложки.

Ужин:

• Любые приготовленные овощи
• Картофель
• Супы
• горячий травяной или имбирный чай с печеньем или другими сладостями (особенно если в конце дня падает работоспособность)

Перед сном полезно выпить стакан Золотого молока (особенно хорошо для Ваты), либо молоко с имбирем, куркумой, шафраном, кардамоном или корицей.

Общие рекомендации по системе питания для Ваты

• Вата наиболее явно из всех остальных подвержена влиянию сезона, поэтому питание нужно строить четко исходя из сезона – зимой и осенью больше тяжелой пищи, подвергшейся тепловой обработке, теплой или горячей, весной и летом – меньше острых специй, летом – можно больше сырой пищи. Осень – особенно критическое время для Ваты.
• Вата — это сухая и холодная доша. Ее успокаивает теплая, питательная, мягкая и легкоперевариваемая пища. Потребление холодной, сухой и грубой пищи нужно ограничить. Предпочитайте горячую (теплую), сытную, сочную и маслянистую пищу. Избегайте холодной воды и льда — холодная пища увеличивает Вату, поэтому, например, салаты должны быть комнатной температуры, а не «из холодильника». Про мороженое лучше забыть 🙂
• Не следует смешивать слишком много видов пищи
• Лучше питаться тем, что приготовили сами, но только если находитесь в спокойном уравновешенном состоянии.
• Сырой пищи в рационе Ваты должно быть не много, больше отварной пищи — Вата плохо переваривает сырое. Сыроедение в его абсолютном виде для Ваты исключено, даже если жить на Гавайях, т.к. помимо плохого переваривания и проблем с желудочно-кишечным трактом, сырые фрукты грозят увеличить оторванность Ваты от земли, ухудшить способность к концентрации, усугубить нехватку силы воли и некоторые другие особенности Ваты.
• Наиболее благоприятны все успокаивающие блюда: теплое молоко, масло, сметана, сливки, творог, запеканки, каши, теплые супы, лапша и другие мучные блюда, тушеные овощи, свежий бездрожжевой хлеб.
• Молочные продукты – в умеренных дозах
• Сыр – белый, желтый не рекомендуется
• Употреблять не мюсли или кашу быстрого приготовления, а обычную нормальную вареную кашу, желательно на молоке
• Бобовые – очень хорошо проваривать (разваривать), если плохо перевариваются – первую и вторую воду после закипания сливать и наливать новую. Добавлять много масла в бобовые
• Вкус, полезный для Ваты: сладкий, соленый, кислый (натурально кислый, то есть не уксус, а лимон, например). Сведите к минимуму острые, горькие и вяжущие вкусы.
• Вате не рекомендуются жесткие диеты. Поэтому вместо ужесточения диеты обычно лучше использовать лекарственные травы и вести размеренный образ жизни, снижающий Вату.
• Профилактическое голодание при отсутствии гастральных проблем (язва, гастрит и т.п.) и нормальном гемоглобине рекомендовано проводить 1 раз в месяц в течение суток на теплой кипяченой воде или сладком виноградном соке либо мягкий вариант Экадаши (с минимальными ограничениями).
  

аюрведических трав и продуктов для Вата-доши | Органические продукты, справедливая торговля, экологически чистые продукты

Вата вата вата! Вата доша — это доша, которая, скорее всего, легко выйдет из равновесия. Если ваша пракрити — это преимущественно вата, вы от природы понимаете эту тенденцию к дисбалансу ваты. Вата доша, состоящая из эфира (пространства) и воздуха (ветра), подвижна, легка, холодна и суха. Он отвечает за движение в теле, поток дыхания и крови, нервные импульсы и творческие способности. Первичным участком ваты является толстая кишка, поэтому здесь часто проявляется дисбаланс ваты.Уравновешивание ваты включает в себя согревающие, заземляющие и питательные практики, пищу и травы, уравновешивающие вату. Это также может потребовать замедления, адекватного отдыха и соблюдения распорядка дня. Для более глубокого изучения подходов к образу жизни, уравновешивающих вату, ознакомьтесь с нашим руководством по балансированию ваты.

Аюрведические травы для Вата-доши

Согласно аюрведической фармакопее, некоторые из лучших трав для балансировки вата-доши включают: ашвагандху, имбирь, капикаччу, дашамула, кардамон, гокшура, брахми / готу кола, шанкапушпи и харитаки.Назови несколько из этих имен десять раз быстрее! Наша формула Healthy Vata объединяет многие из этих трав в одну удобную таблетку, которую можно использовать круглый год для дополнительной поддержки или для восстановления временного дисбаланса. Вата усугубляется терпким, горьким и острым вкусом, поэтому травы, которые мы приносим для исправления дисбаланса ваты, имеют сладкий, кислый, а иногда и соленый привкус. Они также обладают согревающими и успокаивающими свойствами, чтобы уравновесить сухость и холод ваты. Возможно, самое важное в уравновешивании ваты — это использование масел как для внутреннего, так и для внешнего применения.Здоровые жиры обеспечивают маслянистую консистенцию, которой не хватает при сухости ваты. Масло для массажа Вата — ценный способ успокоить нервную систему и увлажнить кожу. Практика заземления абхьянги, или самомассажа, является важнейшим компонентом уравновешивания вата доши. Трифала и сат исабгол, шелуха псиллиума, способствуют регулярному выведению, которое часто может быть нарушено как первичный участок ваты.

Это лишь некоторые из аюрведических трав для вата-доши. Если вы не знаете, с чего начать, наша викторина Ayurvedic Profile ™ является ценным ресурсом, как и наша команда по работе с клиентами.Они готовы ответить на любые ваши вопросы с 6:00 до 18:00. Понедельник – пятница (тихоокеанское стандартное время).

Ayurveda Vata Foods — Балансировка Вата-доши

Вату можно вернуть в равновесие, употребляя правильную пищу. Прочтите ниже, чтобы узнать, что вы можете добавить и убрать из своей аюрведической диеты, чтобы успокоить эту дошу. Если вы не уверены, что ваша вата не сбалансирована, пройдите нашу бесплатную викторину Ayurvedic Profile ™.

Фрукты

Фрукты, успокаивающие вату, обычно бывают сладкими и питательными.В то время как некоторые сырые фрукты уместны, вареные или компоты легче перевариваются и предлагают дополнительное тепло, влагу и сладость, что делает их еще более полезными для ваты. Фрукты, которых следует избегать, — это те, которые являются исключительно охлаждающими, вяжущими (сушащими) или грубыми, включая большинство сушеных фруктов (если только они не были замочены или приготовлены для регидратации).

И помните, фруктами и фруктовыми соками лучше всего наслаждаться в одиночестве — за 30 минут до, а в идеале как минимум через 1 час после любой другой еды.Это помогает обеспечить оптимальное пищеварение. Примечание: это правило не распространяется на фрукты, которые мы обычно считаем овощами (авокадо, огурцы, помидоры и т. Д.). Вы найдете эти фрукты в списке «овощей».

Овощи

Овощи, успокаивающие вату, обычно бывают сладкими, влажными и приготовленными.Корнеплоды особенно полезны, потому что они растут под землей и, следовательно, в высшей степени укрепляют и стабилизируют вату. Избегайте исключительно сухих, грубых и холодных овощей, включая большинство сырых овощей. Если вам необходимы сырые овощи, салат или какие-либо овощи, усугубляющие вату, держите их в небольших количествах и ешьте их в полдень, когда пищеварительная сила находится на пике. По-настоящему тщательное приготовление или жирная, приправленная пряностями заправка поможет компенсировать некоторые сухие и грубые качества этих продуктов.

Зерна

Зерна, успокаивающие вату, обычно сладкие, питательные, легко усваиваются и хорошо готовятся.Мягкие зерна и пудинги (такие как овсянка, пюре из пшеницы и рисовый пудинг) олицетворяют гладкость и, когда они подслащены и приправлены специями, часто становятся вкусной едой для комфорта. Избегайте исключительно легких, сухих или грубых зерен или особенно плотных и тяжелых. Одно или несколько из этих качеств придают зернам в колонке «избегать» ниже их способность нарушать вату.

Бобовые

Вата предлагает ограниченный выбор бобовых, при условии, что они хорошо приготовлены и приправлены пряностями.Бобы, которые лучше всего подходят для ваты, немного менее плотные, грубые и сухие, чем другие бобовые. Они, как правило, готовятся относительно быстро, легко перевариваются и обладают питательными и питательными свойствами. Многие другие бобы просто слишком сухие, грубые и трудны для тонкого переваривания ваты.

Молочная промышленность

Молочные продукты, как правило, уравновешивают вату, но лучше избегать продуктов с высокой степенью переработки (например, сухого молока) и особенно холодных молочных продуктов.Например, вареное коровье молоко (в идеале негомогенизированное), приправленное корицей и мускатным орехом, при желании подслащенное и подаваемое горячим, является тонизирующим средством для ваты, тогда как холодное коровье молоко может быть слишком трудным для переваривания. Как правило, молочное молоко (коровье молоко, козье молоко, овечье молоко и т. Д.) Следует принимать не менее чем за час до или после любой другой еды. По этой причине избегайте употребления молока во время еды. Миндальное и рисовое молоко — хорошие заменители, если вам нужно сочетать молоко с другими продуктами или если вы плохо перевариваете молочные продукты.

Орехи и семена

В умеренных количествах все орехи и большинство семян успокаивают вату.Они жирные, питательные и содержат мощную комбинацию белков и жиров, которая очень полезна для ваты. Тем не менее, орехи и семена довольно тяжелые, и их следует есть в небольших количествах, чтобы не нарушить непостоянство пищеварительной способности ваты.

Мясо и яйца

Вата хорошо сочетается с яйцами и разнообразным мясом, если вы захотите их съесть.Тем не менее, вату можно легко усмирить без этих продуктов животного происхождения, если в ваш рацион они еще не включены. Если вы все же едите мясо, то предпочтительны те виды мяса, которые являются питательными, сладкими, влажными и относительно легко перевариваются. Мясо, которого следует избегать, бывает либо слишком легким и сухим, либо слишком тяжелым для ваты.

Масла

Поскольку токсины, как правило, концентрируются в жирах, покупка органических масел может быть более важной, чем покупка органических фруктов и овощей.Большинство масел полезно для ваты, если они являются высококачественными маслами. Кунжутное масло, миндальное масло, кокосовое масло, оливковое масло и топленое масло — одни из лучших вариантов. Менее подходящие масла либо слишком легкие и сухие, либо слишком трудно перевариваются, либо слишком сильно переработаны / изменены для ваты.

Подсластители

Большинство подсластителей хороши для ваты, но, как правило, лучше избегать большого количества рафинированного сахара.Отдавайте предпочтение подсластителям в их наиболее естественном состоянии, а не чему-либо подвергнутому высокой степени переработке. Например, если вы обычно подслащиваете чашку пряного молока белым сахаром, попробуйте добавить молоко в блендер, добавив вместо этого несколько замоченных фиников. Кроме того, подсластители с согревающей энергией, такие как мед, пальмовый сахар и патока, особенно полезны для компенсации склонности ваты к холоду. Но мед также довольно царапает и может истощать его при чрезмерном использовании. Когда дело доходит до поиска конкретных вариантов, которые лучше всего подходят для вас, часто бывает полезно поэкспериментировать с различными вариантами, чтобы определить уникальные предпочтения вашего тела.

Специи

Большинство специй прекрасно подходят для ваты, при условии, что ни одно из ваших блюд не является огненно-горячим (из-за чрезмерного использования кайенского перца, перца чили и т.п.).Эксперименты с широким спектром новых и экзотических специй, как правило, очень полезны для ваты и могут помочь повысить общую силу пищеварения.

АЮРВЕДИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ БАЛАНСА ПРЕВЫШАЮЩЕЙ ВАТА

от Kottakkal Support

28 июля 2020 г.

Что такое Вата дош:

Вата управляет проявлением и основной силой, которая отвечает за движение, общение, транспортировку, дыхание, кровообращение, устранение и мышление.Вата — одна из трех частей тела (доша). Аюрведа разделила проявления и эффекты на три категории. Вата управляет проявлением и основной силой трех юморов (Тридоша — Вата, Питта и Капха). Вата означает воздух или ветер. Он состоит из элементов эфира и воздуха. Эфир — наивысший элемент перед воздухом. Это очень тонкий элемент, также называемый АКАША и ПРОСТРАНСТВО. Воздух — второй элемент после эфира. Он произошел от АКАША (эфира). Его еще называют ВАЮ.

Вата — это комбинация этих двух элементов.Вата также тонкая, поэтому ее присутствие можно почувствовать или доказать только по ее действиям в теле.

Зима в Северной Америке часто бывает холодной, сырой и ветреной, поэтому Вата Доша очень легко выходит из равновесия. Это особенно актуально для ваших клиентов, которые не знакомы с Аюрведой и, возможно, еще не усвоили все принципы или все еще восстанавливаются после болезни. Вот некоторые из наиболее распространенных симптомов избытка Вата-доши и три продукта, которые являются мощными успокаивающими средствами Вата.

Избыточная Вата-доша в сознании

• Беспокойство
• Одиночество
• Небезопасность
• Беспокойство
• Гиперактивность
• Забывчивость
• Путаница
• Всегда «на грани»
• Бессонница
• Страх обязательств
• Психическая нестабильность
• Впадина типа Вата

Избыточная Вата-доша в кишечнике

• отрыжка
• Икота
• Чрезмерная жажда
• Газ
• Бульканье в кишечнике
• Запор
• Нарушение аппетита
• Похудание
• Сухой привкус во рту
• Геморрой
• истощение
• Синдром раздраженного кишечника (СРК)

Избыточная Вата-доша в системе кровообращения

• Сухая кожа
• Сухие потрескавшиеся губы
• Разъемы
• Угри на нижней половине лица
• Перхоть
• Экзема
• Псориаз
• Обезвоживание
• Гвозди и зубы ломкие
• Варикозное расширение вен

Вата в мышцах, костях, суставах и нервной системе

• Физическая слабость
• Несогласованность
• Мышечная усталость
• Дрожь / тряска
• Герметичность и жесткость
• Трещины, хлопки и боли в суставах и мышцах
• Онемение
• Ишиас
• Нервная боль
• Жесткая шея
• Артрит
• Подагра
• Фибромиалгия
• Судороги
• Недержание мочи
• Болезнь Паркинсона

Общий превышение Ваты

• Одышка
• Учащенное сердцебиение
• Усталость
• Хриплый голос
• Опускание десны
• Головокружение
• Звон в ушах
• Полости
• Тяжелые симптомы ПМС
• Нерегулярные, нечастые менструации
• Низкое либидо
• Тяжелая астма
• Преждевременное старение
• Слабая иммунная система

3 Аюрведических продукта, балансирующих Вату

1. Бала Ариштам

Бала Ариштам — жидкий аюрведический продукт, используемый для лечения заболеваний, вызванных дисбалансом Вата-доши, таких как физическая слабость и нервно-мышечные расстройства.Этот ариштам тонизирует и укрепляет нервы, мышцы и кости. Он в целом питает организм, увеличивает физическую силу и лечит нарушенное и слабое пищеварение. Он уравновешивает все три доши, особенно Вата дошу.

2. Аштаваргам Кватам таблетки

Ashtavargam Kwatham Tablets балансирует Вата доша. Эти травяные таблетки полезны для снятия жесткости суставов, укрепления иммунной системы и улучшения кровообращения.

3. Balajirakadi Kwatham Таблетки

Таблетки Balajirakadi Kwatham уравновешивают как Вату, так и Капха дошу.Они используются для лечения респираторных заболеваний, таких как бронхиальная астма, кашель и простуда, и обладают противокашлевыми и бронхолитическими свойствами.

Автор

Также в исцелении с помощью Коттаккал Аюрведа

Аюрведический пример: сандхигата вата и остеоартрит

от Kottakkal Support

12 августа 2021 г.

Sandhigata Vata (остеоартрит) является одним из наиболее распространенных Vatavyadhi (расстройство ваты), которое в основном возникает в Varidhavastha (зрелый возраст) из-за Dhatukshaya тканей (истощение тканей Dhatukshaya ). ) и Vataprakoka Nidan (факторы, отягчающие вата доша).Продолжайте читать, чтобы узнать больше об остеоартрите и о том, как аюрведа может помочь облегчить боль и улучшить гибкость и качество жизни.

Прочитайте больше

Аюрведическое лечение заболеваний уха и носа

от Kottakkal Support

11 августа 2021 г.

Наиболее распространенными заболеваниями являются Карнасула (боль в ушах) и Карнапранада (шум в ушах).Оба нарушения вызваны неправильным движением вайю через ухо, которое перекрывается двумя другими дошами, питтой и / или капхой. Блокировка движения вайю вызывает боль в ушах и ложные звуки.

Прочитайте больше

Аюрведический пример: амлапитта и повышенная кислотность

от Kottakkal Support

05 августа 2021 г.

Вы избегаете определенных продуктов, потому что знаете, что они вызывают повышенную кислотность? Следующий пример из Вайдьи Вишванта рассказывает, как одному человеку удалось обратить вспять повышенную кислотность, используя принципы аюрведы.

Прочитайте больше

Набор

Ultimate Vata Dosha
— Махариши Аюрведа

Вата доша — это энергия ума и тела, связанная с воздухом и пространством. Всякий раз, когда вы чувствуете эти беспокойные, рассеянные качества Ваты, т. Е. вы «растянуты» и измотаны — используйте синергетические элементы из этого набора, чтобы сосредоточиться и снова обрести спокойствие.

В комплект входят:

• Органический успокаивающий чай Вата (16 чайных пакетиков) — согревающая смесь лакричника и кардамона.
• Organic Vata Churna (2 унции / 57 г) — восхитительная смесь специй, улучшающих пищеварение.
• Calming Vata Aroma (0,34 жидких унций / 10 мл) приглашает к спокойствию (отлично подходит для сна!).
• Травяное мыло с лемонграссом (4,2 унции / 119 г) увлажняет и успокаивает чувства.
• Увлажняющее травяное массажное масло (8 эт.унция / 237 мл) питает кожу и успокаивает нервы.

Органический чай Вата:

Органическая солодка (корень), Органический имбирь (корневище), Органический кардамон (фрукты), Органическая корица (кора).

Органическая смесь успокаивающих специй Вата Чурна:

Органический тмин, Органический имбирь, Органическая куркума, Органический сахарный тростник, Органический пажитник, Органическая асафетида, Гималайская соль.

Успокаивающий аромат Ваты:

Масло Foeniculum vulgare dulce (фенхель), масло Ocimum sanctum (священный базилик / тулси), масло Origanum majorana (майоран), масло Pelargonium graveolens roseum (розовая герани), масло Citrus sinensis (апельсин).

Травяное мыло с лемонграссом:

Натрия пальмат (пальмовая кислота), масло косточек Elaeis guineensis (пальмовое), пальмитат натрия (пальмитиновая кислота), масло отрубей Oryza sativa (рисовые), Aqua (очищенная вода), гидроксид натрия (каустическая сода), масло Cymbopogon schoenanthus (лимонная трава) , Экстракт корня Inula racemosa (индийский девясил), хлорид натрия, экстракт цветов Butea frondosa (пламя леса), экстракт корневища куркумы (куркумы), диоксид титана.

Увлажняющее травяное массажное масло:

Органическое вылеченное масло семян кунжута (кунжута), масло Cymbopogon schoenanthus (лемонграсс), экстракт корня Withania somnifera (ашваганда), экстракт цельного растения Mimosa pudica (чувствительное растение), экстракт цельного растения Sida cordifolia (сердцевидная сида), Convolvulus pluricaulis карликовая ипомея) экстракт цельного растения.

Органический успокаивающий чай Вата:

Поместите один чайный пакетик в чашку кипятка и настаивайте 2-5 минут. Добавьте лимон, подсластитель или молоко по вкусу.

Важно: если вы беременны, кормите грудью или имеете известное заболевание, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать эту или любую другую пищевую добавку. Хранить в прохладном и сухом месте. Храните в недоступном для детей месте.

Органическая смесь успокаивающих специй Вата Чурна:
Добавляйте в еду во время приготовления. Хранить на столе и добавлять в готовые блюда при каждом приеме пищи.Добавьте масло в качестве заправки для салата. Для гурманов посыпьте попкорном.

Успокаивающий аромат Ваты:
Используется в диффузоре. Осторожно: только для наружного применения. Избегайте контакта с кожей. Храните в недоступном для детей месте.

Травяное мыло с лемонграссом:
Используйте как обычное мыло для тела.

Увлажняющее травяное массажное масло:
Поместите бутылку в горячую воду, чтобы нагреть масло. Встряхнуть хорошо. Массируйте вверх и вниз по длинным костям и круговыми движениями по суставам. Уделите особое внимание ступням, рукам и ногам.Делайте массаж ежедневно для максимальной пользы.

Сильные травы для вашей доши

В Аюрведе здоровье — это гораздо больше, чем отсутствие болезней. Речь идет о том, чтобы сбалансировать наше тело и разум, а также наши чувства и дух. Травы предлагают мягкий подход, чтобы поддержать это и вернуть доши в равновесие.

Травы можно использовать в чаях, лечебных травах, рецептах и ​​косметических продуктах. Есть так много способов включить в свою жизнь целительную силу растений.

Помните, что сначала вам нужно пройти нашу викторину «Доша», если вы еще не уверены в своем типе ума и тела.

Какие травы мне подходят больше всего?

• Вата: согревающие, заземляющие и питательные травы, способствующие пищеварению и успокаивающие беспокойный ум, такие как имбирь, фенхель, ромашка и ашваганда
• Питта: охлаждающие, успокаивающие и успокаивающие травы, которые могут помочь облегчить воспаление и способствовать детоксикации, такие как кориандр, мята, роза и шатавари
• Капха: легкие, согревающие и ароматические травы, такие как куркума, женьшень, трипхала и черный перец

Травы для уравновешивания дисбаланса ваты или ваты

Вата доша, состоящая из элементов пространства и воздуха, отвечает за все движения тела.Когда вата выходит из равновесия, вы можете начать чувствовать себя отстраненным и необоснованным, с возможными приступами беспокойства и бессонницы, а также «нервным» пищеварением. Вы можете использовать заземляющие, согревающие и успокаивающие травы как часть общей сбалансированной ваты диеты и образа жизни:

• Сладкие цветки ромашки расслабляют нервную систему, а чай из ромашки традиционно используется для успокоения и расслабления, часто перед сном. У этой травы есть и другие применения — ее мягкий и горький вкус делает ее идеальной для пищеварения, помогая облегчить вздутие живота и судороги, которым могут быть подвержены типы вата.Это растение легко вырастить здесь, в Великобритании, в своем саду, на участке или в подоконнике.
• Тепло имбиря помогает восстановить равновесие между типами ваты и является универсальным лекарством для многих людей во всем мире. Те, у кого плохое кровообращение, могут захотеть выпить имбирный чай или жевать свежий имбирь, чтобы нагреть систему и улучшить кровообращение. Имбирь также полезен при проблемах с пищеварением, связанных с ватой, таких как вздутие живота и запоры. По возможности всегда лучше запастись свежим имбирем, так как он обладает лучшим вкусом и более высокими противовоспалительными свойствами.Однако, если у вас есть только сушеный имбирь, он все равно будет эффективен.
• Ашваганда — адаптогенное растение, которое помогает успокоить и укрепить нервную систему и переводится со сканскрита как «запах лошади». Хотя это может показаться не привлекательным, в переводе говорится о выносливости, силе и грации лошади. Его латинское название, Withania somnifera, , также дает ключ к разгадке его функции как «somnus», что означает сон. Его репутация способствующей внутреннему спокойствию и жизненной силе делает эту траву идеальной для удовлетворения требований сегодняшнего образа жизни, которые могут увеличить вата в нашей системе

Попробуйте смесь чая Pukka’s Relax, которая олицетворяет расслабление с помощью успокаивающих трав, таких как ромашка, фенхель, лакрица и зефир.Добавки Pukka After Dinner, Wholistic Triphala и Night Time также являются фаворитами вата, сохраняя эту дошу сильной, спокойной и заземленной.

Травы для уравновешивания дисбаланса питты или питты

Питта представляет собой элементы огня и воды и отвечает за пищеварение и метаболизм как пищи, так и воспаления. При обострении питты может возникнуть изжог, кожная сыпь, приливы, воспаление или раздражительность. Успокаивающие, охлаждающие и успокаивающие травы помогают сбалансировать это:

• Мята — ключевая трава для уравновешивания питты.Есть так много разновидностей, включая мяту курчавую, мяту полевую и мяту перечную. Все эти сорта обладают сладким вкусом и помогают успокоить внутренний слух. Помимо подавления обострения питты, теперь есть данные, свидетельствующие о том, что мята может улучшить пищеварение, улучшить здоровье дыхательных путей и обеспечить общую пользу для здоровья в качестве антиоксиданта. Мята многолетняя, и ее очень легко выращивать в Великобритании. На самом деле, вам нужно будет регулярно подрезать, чтобы он не захватил ваш сад — выращивание в горшке настоятельно рекомендуется
• Острый, сладкий и слегка горький кориандр — прекрасное средство для вывода из организма раздражающего тепла и очищения пищеварительного тракта.Из листьев можно приготовить восхитительные свежие чатни или добавить к карри.
• Шатавари принадлежит к семейству дикой спаржи и может уменьшать питту и вату, но увеличивать капху. Его основное применение — омолаживание и тонизирующее действие на женскую репродуктивную систему.

Чай Pukka’s Mint Refresh содержит лист перечной мяты, розу, семена кориандра, цветок гибискуса, семена фенхеля и лакрицу, которые успокаивают и успокаивают питту. Добавка Pukka’s Shatavari успокаивает и охлаждает питту, а также помогает при воспалении и раздражении.

Травы для уравновешивания дисбаланса капхи или капхи

Капха представляет воду и землю и отвечает за поддержание структуры и смазку физиологии тела и разума. Когда капха становится чрезмерной, вы можете испытывать заложенность носа, проблемы с носовыми пазухами, увеличение веса и усталость.

Вы можете использовать травы, которые обладают легкими, согревающими и ароматическими свойствами, чтобы поддерживать баланс капхи:

• Куркума — это аптека сама по себе.Как показали многочисленные научные исследования, эта золотая специя обладает мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые ценны для предотвращения и лечения различных заболеваний. В аюрведической медицине куркума является важным детоксифицирующим средством. Поскольку он обладает горьким, острым и вяжущим вкусом и слегка согревает, он полезен для уравновешивания избытка Капхи в системе ум-тело.
• Сладкие, кислые и согревающие свойства женьшеня могут помочь уменьшить капху и питту, но увеличить питту.Женьшень — сильнодействующее растение, и его латинское название panax происходит от греческого «панацея» или «исцелять всех»; он обеспечивает как умственный, так и физический импульс, одновременно повышая уровень основной энергии в надпочечниках. Женьшень дает безграничную энергию капха-видам
• Обогревающие, легкие, сушащие и острые свойства черного перца помогают снизить капху и вату и увеличить питту. Эту траву легко добавить в большинство рецептов, и она хорошо очищает пищеварительную систему и легкие от жира. Люди с капха могут попробовать ежедневное тонизирующее средство, смешав треть чайной ложки перца с чайной ложкой меда и дав ему раствориться на языке.Это особенно полезно, когда вы едите продукты, которые могут усугубить капху, например сыр, пшеницу или картофель.

Чай Revitalize от Pukka был приготовлен с учетом капхи, так как он содержит корицу, имбирь, зеленый чай, черный перец, бузину и цедру апельсина для бодрости. Наряду с пряными согревающими чаями рекомендуется также латте Ginger Joy, Turmeric Gold и Majestic Matcha.

Наша добавка с женьшенем может быть полезна, поскольку она обеспечивает умственный и физический подъем, повышает уровень основной энергии и поддерживает стимуляцию капхи.Холистическая куркума может уравновесить избыток капхи.

Лучшие продукты для баланса пищеварения вата

Один из ключевых способов уравновесить доши — это то, что мы едим и пьем каждый день, и, что не менее важно, как и когда. Аюрведа (древняя индийская система медицины) действительно считает правильную пищу и хорошее пищеварение основой хорошего здоровья.

Типы Вата или люди с обострением Вата часто могут испытывать неустойчивый аппетит с вздутием живота, несварением и повышенной чувствительностью.Вы можете уравновесить vata холодную и воздушную природу, усилив противоположные качества, например, больше тепла, влаги, масла и землистости. Если вы не знаете, какой из трех дош вы являетесь, пройдите нашу викторину по доше, чтобы узнать.

В целом, приготовленные продукты этого типа легче усваиваются, чем сырые, например, миска теплой каши легче переваривается, чем миска холодных мюсли. Согреть рагу проще, чем большую тарелку салата с сухими крекерами.

Добавьте в свой рацион масла хорошего качества, такие как кунжутное, конопляное, оливковое или кокосовое, чтобы тело не стало слишком сухим.Сырой салат можно сделать более усваиваемым, добавив маслянистую заправку.

Питание в соответствии с требованиями Вата доша

Следующие рекомендации помогут вам начать распознавать качества различных продуктов и начать понимать, какие продукты лучше всего сбалансировать. Вата доша:

• Установите режим регулярного приема пищи, в идеале три или четыре раза в день
• Постарайтесь не отвлекаться во время еды, а вместо этого создайте спокойную, непринужденную атмосферу во время еды, чтобы вы могли сосредоточиться на еде
• Отдавайте предпочтение теплым, жидким, тяжелым и жирным супам, тушеным блюдам, запеканкам и другим блюдам, приготовленным в одном горшочке
• Некоторые ключевые согревающие травы для вата , которые помогают сбалансировать пищеварение, — это тмин, фенхель, укроп, черный перец, куркума, кардамон и корица.Вы можете обильно использовать эти травы в своей кулинарии или выпить чашечку чая Feel New.
• Отдавайте предпочтение блюдам со сладким, кислым и соленым вкусом, поскольку они наиболее питательны для вас. Обратите внимание, что это не рафинированный сахар, а продукты, которые считаются энергетически сладкими, такие как рис, полба, камут, овес, киноа, корнеплоды, сладкие фрукты и органические молочные продукты
• Постарайтесь уменьшить количество белого сахара. Лучшими подсластителями для этого типа являются мед, патока, ячменный солод и кленовый сироп

.

• Увеличьте потребление натуральных масел хорошего качества — идеально подходят конопляное, кунжутное, оливковое, подсолнечное и льняное.Приготовление на сливочном масле и топленом масле помогает увлажнить сухие продукты, но избегает жареных и жирных продуктов
• Стимуляторы, такие как алкоголь, кофе, черный чай и газированные напитки, могут вызывать раздражение у этого типа. Пейте много теплой воды и пряных и расслабляющих травяных чаев. Чашка горячего стимулирующего напитка «Три имбиря» Пукки — отличный способ начать день и разбудить пищеварение, если вы человек вата . Смесь Pukka’s Relax также была разработана с учетом вата доша , поскольку она содержит травы, которые помогают успокоить нервное беспокойство.Попробуйте чай «Три имбиря» от Pukka с теплым миндальным молоком, чтобы успокоить его. Вата
• Сведите к минимуму холодные, сухие и твердые продукты, такие как крекеры, рисовые лепешки, чипсы, сухофрукты и орехи (если они не были замочены).
• Сведите к минимуму продукты, которые очень острые, такие как перец чили, горькие, например кофе, или вяжущие, например сырые яблоки, большинство бобов / бобовых, за исключением маш, красная чечевица и маринованный тофу
• По возможности избегайте сырых продуктов, холодных и замороженных продуктов, таких как мороженое и напитки со льдом.

Не знаете свою доша ? Пройдите нашу викторину доша , чтобы узнать.

Тип Вата-доша — Программа вата-диеты и ухода за кожей

Типы Вата-доша обычно имеют тонкую, легкую рамку и всегда находятся в движении. В равновесии тип Вата-доша — живой, полный энтузиазма, творческий и энергичный. Вата — самая важная доша, так как она является основным двигателем как физически, так и умственно — если Вата становится неуравновешенной, это, вероятно, также нарушит баланс Питты и Капхи.Типы Вата обладают энергией, которая приходит скачкообразно с периодами энергии и усталости. Кожа и волосы Вата обычно становятся сухими, когда ноги и руки становятся холодными. При нарушении баланса типы Вата будут эмоционально беспокоиться, беспокоиться и испытывать бессонницу, а при нарушении баланса физически типы Ваты будут испытывать проблемы с пищеварением, потерю веса, беспокойство и слабость.

Уход за кожей Vata Dosha

Вата кожа имеет тенденцию быть сухой из-за преобладания элементов пространства и воздуха, поэтому в центре внимания Ваты должно быть увлажнение и хорошее ежедневное естественное увлажнение сухой кожи.Чтобы усилить увлажнение кожи, нанесите полностью натуральный тоник для лица, например, полностью натуральный тоник с чистой розовой водой, прежде чем наносить увлажняющий крем. Выберите увлажняющий крем, не содержащий токсинов, искусственных ингредиентов и других раздражающих ингредиентов, поскольку они принесут больше вреда, чем пользы. Кроме того, пейте много воды и отдавайте предпочтение сладким, сочным фруктам, чтобы избежать обезвоживания изнутри. Чтобы получить полный совет по уходу за кожей и натуральные продукты для кожи вата, ознакомьтесь с нашим руководством по уходу за сухой и зрелой кожей.

Диета Вата-доша

Поскольку типы Вата холодные и сухие, им следует отдавать предпочтение теплой и мягкой диете. Предпочтительны такие продукты, как вареные овощи, супы и сладкие, тяжелые и сочные фрукты. Сырые овощи и салаты лучше всего есть в качестве гарнира. Старайтесь избегать холодных напитков, замороженных десертов и других холодных блюд.

Обзор, какие продукты выбрать:

Молочные продукты (Органическое цельное молоко с низким содержанием жира, теплое для облегчения пищеварения, миндальное и рисовое молоко, топленое масло, рикотта, творог и сливочный сыр)

Зерна (рис басмати, киноа, вареная овсянка, цельнозерновой и цельнозерновой хлеб, поджаренные)

Бобовые (красная чечевица, цельные бобы мунг, желтые дробленые бобы мунг (зеленая кожица удалена и тофу)

Масла (топленое и органическое оливковое масло)

Специи (корица, укроп, гвоздика, кориандр, тмин, приготовленный чеснок, имбирь, фенхель, тамаринд, базилик, шафран, лавровый лист, орегано, тимьян, шалфей, кинза, лимон, мята, эстрагон, соль и черный перец в умеренных количествах) .

Фрукты — спелые, сладкие и сочные (бананы, манго, папайя, абрикосы, персики, сливы, ананас, киви, финики, сладкий виноград, дыня, авокадо, изюм, гранаты)

Овощи — должны быть приготовленными и мягкими (спаржа, морковь, горох, свекла, кабачки и сладкий картофель).

Другие рекомендации по уравновешиванию доша-ваты и выбора образа жизни

• Придерживайтесь обычного распорядка дня, не пропускайте приемы пищи и рано ложитесь спать

• Не ложитесь спать поздно, до 22:00, и рано вставайте около 6:00.

• Отдыхайте
• Ешьте в обычное время

• Согреться и не замерзнуть

• Пейте горячий имбирный чай в течение дня, чтобы улучшить и стимулировать пищеварение, особенно в холодные зимние месяцы.

• Легкие физические нагрузки для поддержания равновесия, такие как гольф, танцы, легкий велосипед и походы / прогулки, являются хорошим выбором для людей с типом Вата.